『築地仲卸 伏高』
アクセスいただきありがとうございます。大変申し訳ございませんが、当ファンサイトは
モニプラ内でのサービスを終了させていただいております。
終了したイベント、モニターに関するお問い合わせは、下記までお願いいたします。
お問い合わせ先 |
株式会社 伏高 |
---|
モニタープレゼント |
|
---|---|
モニターした感想の |
|
大正7年創業の古い歴史を持つ株式会社 伏高様鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売をされている会社ですそんな伏高様から、食べる煮干しのサンプルモニターに選んでいただけることに 瀬戸内いりこ 築… 2010/08/21
Tweet |
築地仲卸 伏高ファンサイト応援中モニプラさんから、瀬戸内いりこのモニター商品が届きました そのまま食べても美味しいとあるので、そのまま食べてみたおいしい!お味噌汁に、後から具としても追加これもおいしふつうのより、苦い部分がなく、かなり食べやすいですおやつに料理に、ちょこちょこ食べて、骨を丈… 2010/08/21
Tweet |
築地仲卸 伏高ファンサイト応援中 瀬戸内いりこ クリックしてね こちらが届いたいりこ うちの5歳児にあげると、とても美味しいと一気に食べてしまい、また食べたいとまで言ってました 私はこの美味しいいりことわかめときゅうりで酢の物にした物が大大大好きですいりこのだしが染み… 2010/08/21
Tweet |
昨日、モニプラで当選した伏高さんからの 瀬戸内いりこ が届きました伏高さんの瀬戸内いりこは、脂肪分の少ない片口鰯の稚魚を原料にしているから、讃岐うどんに欠かせない煮干だそうです今回は、おつまみとして食べてくださいとのことでしたので、早速頂きましたいりこ というと苦味が若干ありますが、この瀬戸内いり… 2010/08/21
Tweet |
モニプラの懸賞で当選した瀬戸内いりこを食べてみました 15gと少量ですから、だし取りに使わずに、そのまま食べて 下さいと書かれてあったので、食べてみましたが、苦味の ない食べ易い瀬戸内いりこでした 試食の感想をブログ上でレポートした中から抽選で3名に ビールのおつまみに最高のオホーツクの干貝柱… 2010/08/21
Tweet |
これは、美味しかった(Ο^―^Ο) 2010年08月21日(土) テーマ:スイーツグルメ ビールのおつまみに『瀬戸内いりこ』 築地仲卸 伏高 三代目店主が豪語するだけあります! http//wwwfushitakacom/ 食感がまず良い!! やわらかい! 出汁をとるなんてもった… 2010/08/21
Tweet |
築地仲卸「伏高」さんから、 食べる煮干「瀬戸内いりこ」の試食品を頂きました こちらは、瀬戸内海でとれた片口イワシの幼魚を原魚に製造された体長3センチから5センチの小さい煮干 内海でとれた片口鰯は、その魚質の特性から、 充分に乾燥された煮干に加工されても 身が柔らかく仕上がるそうで、しかも無添… 2010/08/21
Tweet |
瀬戸内いりこっていう食べる煮干し小さい煮干しで生臭さが全然ないの築地仲卸伏高さんの煮干しやみつきでひとぱっくあっという間に食べちゃった息子にはふやかしてあげたらモリモリ食べてたよ健康的なおやつでとっても良いかも会社のデスクにもしのばせたいくらいだよぉxxxmika 2010/08/20
Tweet |
瀬戸内いりこ 築地仲卸 伏高様より 瀬戸内いりこ(試食用15gパック) 本日届きました早々に夕食で 4家族 4人でわけあったら おいしくなくなりましたけれどニコニコ カルシウム補給になりました 瀬戸内海でとれた片口鰯を原魚に製造された 体長3センチから5センチの 小さい煮干です 内海でと… 2010/08/20
Tweet |
先日、モニタープラザさんのイベントに参加したところ こんないいものをいただきました〜 食べる煮干「瀬戸内いりこ」です♪ これは、瀬戸内海でとれた片口イワシの幼魚を 原魚に製造された体長3センチから5センチの小さい煮干です 内海でとれた片口鰯は、その魚質の特性から 充分に乾燥された煮… 2010/08/19
Tweet |
「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。
ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。
正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。
しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。
伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。
そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。
「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。
このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。
伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。
三代目店主 中野克彦