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『築地仲卸 伏高』

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お問い合わせ先 築地仲卸 伏高 株式会社 伏高

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おせち料理に欠かせません 「九十九里白口田作 」20名様モニター募集

参加受付は終了いたしました。
またの参加をお待ちしております。

モニタープレゼント

九十九里白口田作(150g)

モニター数

20名

参加〆切

参加受付は終了いたしました

選考方法

選考   発表日: 12月26日(日)

株式会社 伏高からのメッセージ

こんにちは

築地仲卸 伏高 三代目店主の中野と申します。

私ども伏高は築地にて、かつお節、昆布、煮干などをプロの料理人様に卸売りする傍ら、
本当に美味しい食品の価値をご理解いただける消費者様へ、優秀な職人が良質な原料を使い、丁寧に仕上げた「真っ当な食材」を通信販売しております。

ちょっと気が早いのですが、今回のイベントはおせち料理

実は、弊店11月の下旬から12月の下旬までが最大の繁忙期でして
ちょこちょこイベントを行うことができません。

そこで、11月25日スタート、12月24日締め切りの
ロングランイベントを行うことにしたのであります。

で、モニターしていただく食材は

九十九里白口田作

おせち料理に欠かせない、「ごまめ」の材料でございます。


煮干はイワシを煮て干して作りますが、田作はイワシを干すだけで作ります。



そして、その田作を軽く煎ってから調味料に絡ませると「ごまめ」が出来上がり。

具体的な作り方はこちらのページをご覧ください。


てな訳でして

来年のお正月、おせち料理の「ごまめ」はお手製を作る

とおっしゃる方を20名様募集します。







私が選んだ「真っ当な食材」を召し上がってください。
あなた様の想像を超える新しい感動が味わえます。






築地仲卸 伏高 三代目店主
 




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 参加条件を満たす方が当選者より少ない場合、当選者数が所定の人数に満たないことがございます。
 予めご了承ください。

モニタープレゼント内容

九十九里白口田作(150g)

※発送方法は予告なく変更になる可能性があります。

本年10月初旬、九十九里近海でとれた片口ワイシを素干しにして製造した、体長4㎝~6㎝の白口の田作です。昨年に引き続き九十九里沿岸の沖模様が悪い中、数少ない九十九里産田作を手に入れる事ができました。豊作祈願の田作(たづくり)はおせち料理には欠かせません。

http://www.fushitaka.com/2nd/ckisetsu1.html

参加したみんなの投稿

モニプラさんで 九十九里白口田作(150g) をお試しさせていただきました♪ 去年の10月初旬、九十九里近海でとれた片口ワイシを素干しにして 製造したものなんですって♪ xおととしに引き続き九十九里沿岸の沖模様が悪かったそうで、 数少ない九十九里産田作なんだとか せっかくなので貴重な田… 2011/01/24

旦那さんの実家のキッチンに久しぶりに(´艸`) 立たせてもらいましたっ歴史ある、築地仲卸【伏高】さんの♪確かな目で選んでいただいたヽ(´ー`)ノとっても質が良い食材で♪愛する旦那さんのために(´艸`) 大好きな義父(舅)のために(´艸`) 義母と2人で仲良く♪(´艸`) 【九十九里白口田… 2011/01/21

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企業紹介

株式会社 伏高

「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。

ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。

正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。

しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。

伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。

そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。

「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。

このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。

伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。

三代目店主 中野克彦

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