『築地仲卸 伏高』
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プーちゃんとベルちゃんのよくある日常です
写真多いです
\ぼくのだよっ/ \あたちによこしなさいっ!!/
\とりゃぁぁぁあ/
\あたちの勝ち♪/ \…。/
\まだ遊ぼうよ♪/ \えっ…。/
\またまた勝負だあ!!/
\今度はぼくの勝ちだね♪/
\いつ横取りしてやろうかちら。/ \♪/
\飽きたから寝るわん。/
仲がいいのか悪いのか?
今日も愉快なCHIHIRO家でした~
イベントの紹介です
幻のうどん 「五島手延饂飩 細麺 」10名様モニター募集
五島灘の美しい海水を汲み上げ、じっくりと炊きあげた塩と大吟醸の小麦粉で丁寧にこね、一晩熟成させた麺です
丁寧な仕事でごまかしがきかないうどんなのでとっても美味しそう!!
五島は日本のうどんの発祥の地みたいですよ
うどんが大好きなので是非食べてみたいです
【10名様にプレゼント】松阪牛専門店やまとのカルビクッパを使った【牛骨ラーメン】
焼肉屋さんのカルビクッパのスープを使ったラーメンです
おっきなお肉も入ってて肉食のうちにはたまら~ん(笑)
当たるといいなあ
CHIHIRO 2011-06-15 07:16:08 提供:株式会社 伏高
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「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。
ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。
正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。
しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。
伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。
そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。
「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。
このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。
伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。
三代目店主 中野克彦