おはようございます 青空が広がっています 昨日のように、夕方からゴロゴロ雷が鳴って雨が降るかもしれませんね 傘をお忘れなく〜 この時期は、洗濯物も外に干して出かけるか微妙な所ですね 大丈夫だろうと思って出しっぱなしで出かけて、雨にやられるとかなりヘコミますね^^; 5月27日 日曜日 買い物に行って、久々に冷蔵庫が潤いました 旬のふきを買いました ゆでて、筋をとって、水に浸しておけば、あとは色々と調理できて便利 下処理が面倒ですが、旬のお野菜は食べておきたいです まずは、シンプルに油揚げと煮ました 油揚げも、油抜きして丁寧に扱います だし汁、醤油、酒、砂糖でシンプルな煮物 やっぱり美味しいです 今回使っただしです 節辰商店ファンサイト参加中 創業1854年の老舗のお店のだしパックです 贅沢な素材をふんだんに使いながらも、お手ごろな価格が嬉しい限り ・東海地方で人気のむろあじ節をふんだんに使用 ・安心の国産天然素材使用 ・むろあじ、かつお、いわし、椎茸、昆布の相乗効果 ・創業安政元年 名古屋 節辰商店独自の直火焙煎製法 本格的なだしを取るのは、一般家庭ではちょっと難しいですが、だしパックを使えばとっても簡単 簡単に本格的な味を作れてしまうのは、主婦には大助かり しかも、お料理の腕があがった様(?)^^ 旬のふきを、美味しいおだしでコトコト煮たら、料亭の味 いつも作るよりも、上品に仕上がりました なんといっても、だしの香りがたまりませんね お味噌汁や煮物、他にもだしを必要とするすべてのお料理に使えるので、とっても重宝しそうです ししゃも 焼くだけなのに、ししゃもって美味しくてエライ ビールが美味しい〜 ホップの香りがして、私好みの見つけました イカとセロリのにんにく炒め イカも旬だそうで、身がとっても柔らかいです ニンニクをオリーブ油で炒め、セロリを炒め、イカを炒め、塩で味付け 小ぶりですが、いっぱい入ったイカがとっても安かったです 内臓と骨を除いて、キレイに洗って切って冷凍しました これで、いつでもサっと使えて便利です かぶとトマトのマリネ 大きなかぶを買いました トマトと美味しいドレッシングに漬けておきました 冷やすととっても美味しい ブロッコリーと卵のサラダ 塩こしょう、マヨネーズ、粒マスタード シンプルなこの食べ方が大好き こんにゃくとピーマンの梅かつおきんぴら 胡麻油でこんにゃくとピーマンを炒め、梅干、だし、醤油、砂糖、で味付けし、仕上げに鰹節をふりました こんにゃくにだしが沁みて美味しいです こちらでも、「節辰商店」のだしパックを使わせていただきました 美味しくいただきました ごちそうさまでした ランキングに参加しています ポチっとお願いします にほんブログ村
投稿日時:2012/05/29
: 晩酌命!!!
提供:節辰商店