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【別冊エッセ】笠原流!4種の万能ダレでつくる和風おかず  笠原将弘/著

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懸賞に当たりましたシリーズ               エッセ  笠原将弘 レシピ本


恵比寿『賛否両論』笠原将弘さんレシピ本が

当たっちゃいました・・・ということは作らねば。。。。汗





       
エッセさん、歯医者で違うお鍋の号の読んだけど、
収納のこと書かれていて、面白かったです


刊行を記念してのプレゼントブック。笠原さんは
はなまるマーケットでもよく拝見しているので嬉しいわ≧(´▽`)≦






笠原将弘さんがお店で常備している4種の“万能ダレ”



左から★味噌ダレ、麺つゆダレ、甘酢ダレ、しょうゆダレ



さーっ、それでは、行きますよっ
     




味噌ダレで、みそ漬け三種盛り【笠原レシピ本P45】




本の中ではうずらとチーズのご紹介だったのですが 
おくらもあったので入れてしまったら、これが
超美味しかった


ちょっとしょっぱいかもと思ったので、
若干味噌だれにアレンジしました。ロデオ薄味好きなんねー


     
ウズラもめっちゃ美味しかった
   





味噌ダレで、みそ焼き【笠原レシピ本P44】


葱がなかったのでレンコンを入れました
おつまみとしてかなり美味しいw






味噌ダレで、鶏ひき肉を使った和風麻婆豆腐【笠原レシピP38】


これもすぐぺろっと食べてしまいました激ウマ
     




これは、しょうゆダレ 洋風肉じゃが(オリジナルレシピ)


えのきだけと鶏ひき肉でつまみを作ったら
しょっぱくなっちゃったので、洋風肉じゃがに変更




ニンニクを炒めて香りを出してから肉といんげん、
レンジで柔らかくした人参を炒め、ひき肉投入そのあと煮込む




   
味噌ダレを炒め物に使ってみましたが
これも絶品でした


右上はしょうゆダレを使った根菜とこんにゃくのきんぴら【P16】


甘酢ダレではキャベツの甘酢漬け【P30】を作ってみました








この甘酢ダレでお正月のなますも作れそう
と思ったら、


巻末には万能ダレを使った簡単おせちのご紹介が
タイムリーで読者のことをよく考えられている本です
   

   
この本のおかげで、今やっと、お重作りたいな・・・。(;´▽`A``
という気分のロデオです。汗
  

      
しかし、世の中はバレンタイン。。。。チョコレート。。。丸井
【連想ゲーム】サロン・デュ・ショコラ 札幌 2014年

(まだ予告)





  
  
笠原さんレシピでまだまだ作りますよー★
エッセも愛読書にして、インテリア頑張りまーす
    



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【ESSE】笠原流!4種の万能ダレでつくる和風おかず  笠原 将弘 著

KENSHOKO   2014-01-10 07:56:28 提供:株式会社扶桑社

企業紹介

株式会社扶桑社

フジサンケイグループの総合出版社として、ESSEやSPA!などの雑誌から、一般書籍、扶桑社新書、扶桑社海外文庫まで、さまざまな本ををつくっています。

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