扶桑社ファンサイトファンサイト参加中株式会社扶桑社さんより発行している…“行正り香のパスタ定食”のレシピを見てパスタを作ってみました我が家は夫婦共にパスタが大好きなので、自宅でもしょっちゅうパスタを作りますがしかし…毎回、作るパスタや味が決まってしまっているので、レシピ本はとっても新鮮でとってもありがたいっレシピ本があれば、レシピ本を見てすぐにメニューも決められるので時短にもなりますねこのレシピ本のサブタイトルには…2品で満足 らくらくパスタのセットメニューという惹かれるワードも2品で満足できる上、らくらくでパスタセットメニューが完成しちゃうんですよ～こりゃ～、主婦の強い味方になりそうなレシピ本～著者の行正り香(ゆきまさ りか)さんのプロフィール～1966年福岡県生まれ。高校3年からアメリカに留学。留学中にホストファミリーのための食事作りから料理に興味を持つ。帰国後、広告代理店に就職しCMプロデューサーとして活躍中。英語力を生かした海外出張が多く、さまざまな国でおいしいものとの出会いを楽しんでいる。行正り香のパスタ定食 [単行本]ESSEで2年にわたり連載された「行正り香のパスタ定食」が1冊の本になりました。連載時に好評だったパスタと副菜に、さらにアレンジパスタや主菜を加えた充実の内容。パスタは鍋ひとつとフライパンで、すぐにできる「万能選手」のような存在。そこに、おかずを一品添えれば、パスタ定食が完成ですそうそうこのレシピ本の嬉しい大きな特徴は…パスタやニョッキなどの他に、それにプラスする1品レシピも付いているんですっパスタだけではどうしても物足りない＆栄養が偏ってしまいそうですが、この1冊さえあればパスタに1品添えるメニューも考えなくてもいいし…その1品を別のメニューに加えて作っても良いのでかなり助かりますね主婦をしている皆さんはお分かりかと思いますが、毎日メニューを考えるのも結構大変なんですよねしかもどれも本当に美味しそうだし、私が今まで想像つかなかったような調味料や具材の組み合わせもた～くさんあって本当に勉強になりますパスタレシピもトマト系・にんにく系などなど、項目に分かれていてレシピも豊富最近、スーパーでたけのこが出回るようになってきましたねこれからたけのこが旬の季節到来ですね～たけのこ＆バジル＆にんにくの組み合わせも美味しそうナンプラーのパスタだなんて新鮮＆今まで発想がなかったので、これも作ってみたいっ早速レシピを見てパスタを作ってみましたあれやこれやと作ってみたいレシピが盛りだくさんだった中で、まず私が作ってみたのは…レモンクリームとエビのパスタいただきものの国産のレモンを使って作りましたこれね、最初見た時から絶対作りたいと思ったレシピの1つソースには火を通さないんだけど、生クリームが入ってるしグチャってしないかなと思っていたのですが…レモン汁やレモンの皮を入れるので、カッテージチーズの滑らかバーションのようになるんですそういえば、カッテージチーズってレモン汁を入れて作りますもんねほんのりレモンの酸味と香りが残っていて夫婦共に好みの味でしたしかも簡単に作れちゃうのも嬉しいポイント簡単に作れちゃうのに、味はお店に出てくるパスタのような味ですよ～生クリームとチーズのシンプルパスタこの日は欲張って2品のパスタを作っちゃいましたこちらのパスタの材料は、生クリーム・パルメザンチーズ・卵黄だけのシンプルな材料これだけシンプルなのに、想像以上にしっかり味が付いていてまいう～私がレシピを見ないで作るとしたら、この材料にプラス、塩・こしょう・昆布だしなど入れちゃうと思うのですが、これだけシンプルな材料でも十分美味しかったですしかも、素材の味が生きてるようなフレッシュさがあって良いですねこの日のメニューは、2品のパスタと…“生クリームとチーズのシンプルパスタ”で卵白だけが残ってしまったので…その卵白を使って卵白とにんじんのスープ(こちらはオリジナル)と…冷蔵庫に賞味期限間近のモッツァレラチーズがあったので…バジルは乾燥のものですが、なんちゃってカプレーゼを作りましたこのレシピ本、これから大活躍してくれそうです来客時などにもぴったりな、見た目にも美味しそう＆時短レシピも盛りだくさんですよ～しかも、合わせる具材や調味料も勉強になるし、さらにアレンジメニューも思い浮かんじゃうっとっても美味しく、とっても楽しく、とっても助かるレシピ本です私…これがきっかけで、レシピ本を集めたくなっちゃいましたにほんブログ村扶桑社ファンサイトファンサイト参加中

きき 　 2013-03-27 11:56:18 提供：株式会社扶桑社