美味しいソーセージがあれば旦那ｻﾝもお仕事頑張れるかな~最近疲れがたまり気味の旦那の朝食にはソーセージ　or　ウィンナー欠かせないんです。昨日の朝食に日本食研ｻﾝのプロージット　ヴィーナー・ヴルストと言うドイツ仕込みのソーセージを出してみましたょプロージット　ヴィーナー・ヴルスト（細挽）200ｇプロージットとは、日本食研ｻﾝが開発し、ご注文を受けてから、仕込み、熟成を行う受注生産のハム、ベーコン、ソーセージ商品を販売。 本場ドイツで修行し、その技術を用いて日本人の繊細な味覚にあった美味しさを追求してるんだそう。実は私は日本食研のある今治市出身なんですよ・・今や観光地化してしまってる中世のお城みたいな日本食研！よくロリィタな装いで写真撮らせて頂きました・・話は剃れてしまいましたが・・ソーセージの話に戻ります愛媛県産の豚肉を100％使用した細挽きタイプのソーセージ。お肉の仕入れからお届けまで、冷凍を一切かけていないので、肉へのストレスが少なく、豚肉本来の旨味を味わう事が出来るんだそう・・もちろん焼いて食べるのも良いと思うんですが、私はボイルして頂きました！ソーセージをお湯にいれて5分ぐらいで良いみたいです。プリプリっとジューシーなウィンナーとは違って、プリンとした柔らかい食感で、肉のうまみがぎっしり凝縮されている感じ。油っこくないので、ケチャップとの相性もよく、なんだかいくらでも食べられちゃう素朴な味わい！豚肉のうまみをしっかり感じられる贅沢なソーセージですね！朝からソーセージ2本って多いかなって思ったんですが、私の味見分も合わせて旦那はぺろりと平らげてくれました！「うーん！うーん」と声にならない感動をかみしめる感じで、切り口こんな感じです・・いわゆるウィンナーのようにジューシーな感じとは違うんです・・でもぷりっとした歯ごたえもしっかりあって、質の良さを感じさせるソーセージですね！贅沢にパンにはさんで食べたいって思いました！今回は4本なので、しっかりボイルしたそのまま頂きましたけど・・美味しいパンに挟んでチリソースかけて食べたい！うーん想像しただけでたまらないです！旦那もご機嫌でお仕事行ってました。美味しい朝食は活力になりますねｯ====================================================================●ランキングに参加しております！お手数ですが応援ポチッして頂けると感激です↓↓にほんブログ村==================================================================激辛

エミリー 　 2012-12-26 14:13:00 提供：日本食研株式会社