『プロージット』
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先日 当選しました「激辛道場ぽん酢柚子こしょう味」、いつもは 糠床ならぬパン床で漬けた胡瓜の漬物などで頂いていたのですが、 今回は 豚しゃぶで頂きました。
息子も 小学2年生にもなると 少し辛い物にも挑戦したいらしく 指先に付けては ヒーヒーと言っていましたが、激辛道場ぽん酢柚子こしょう味を片面に付けて、もう反対側に 普通のゴマダレを付けて ゴマダレの方を舌に来るように食べると ゴマダレの甘みの中に 遠くで激辛道場ぽん酢柚子こしょう味のパンチの効いた辛さが口に広がる感じで 激辛道場ぽん酢柚子こしょう味を子供でも食べられる様でした。
実際に両方ともタップリ付けて食べると 超絶品でした。
そこまでして激辛道場を食べたいなんて 子供って面白いですね!
ウチは ”マクロビオティクス”に嵌っていることから、体に良い自然の食材を沢山取れるよう漬物も手入れが 簡単に出来るパン床で 付けています。
食パン1斤をフードプロセッサーで砕いた中にビール200mlと塩大さじ2を入れて 湯冷ましを様子をみながら入れて完成!
超簡単で 糠床の様な面倒な手入れは不要!臭いも 糠床の様に臭わないし・・・しかも 味は糠漬けと変わらずって感じで…漬物初心者には向いているかな?という感じです。
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tetsu 2010-05-11 16:42:21 提供:日本食研株式会社
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