高品質原料、無添加原料、有機JAS認定のオーガニック原料など素材にこだわった健康食品の原料を純度100％原末のまま販売されている健康食品の原料屋様。先日ゴーヤ粉末をお試ししていたのですが、今回は栄養たっぷりモロヘイヤ粉末をお試ししました　　　　　　　　　　　　　　　　　有機JAS★モロヘイヤ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「健康食品の原料屋」ファンサイトファンサイト応援中モロヘイヤって栄養たっぷりネバネバ野菜ですが自分でモロヘイヤを買って調理したこともなく、出来合いのサラダなど惣菜類でも食べたことがないような気がするので、多分今回初かな。イメージとしては何だかゴーヤとかに似て苦そう、青臭そうだなぁって思っていたので栄養価が高いことで気になってはいたのですが、なかなか手が出なかった食材なんです。こちらは島根県で有機栽培されたモロヘイヤをそのまま粉末にしています。若干ダマになっていますが、粉末の状態ではもちろんネバネバ感はありません。サラッとしています。まずは純粋な味を確かめたくて天然水と混ぜてモロヘイヤ青汁に。商品説明のとおり、水では溶けにくい性質なのでシェイカーを使って混ぜても上の写真のようにかなりダマになってしまいました。かき混ぜながら飲んでみると、見た目の苦々しさとは違って意外に美味しいというか、味にクセがないのでゴクゴク飲めました。若干粘りが出ますが、逆にそれが飲みやすいというか面白いです。前回のゴーヤ青汁に比べると、こちらはすごく飲みやすかったですよ粉末なので料理にも手軽に使えるところが特徴とのことなので先日も紹介していますがラーメンの具にも使ってみました。たっぷりの野菜やお肉、魚介をゴマ油で炒める際にモロヘイヤ粉末を足して一緒に炒めていたんです。最後に水溶き片栗粉を足して餡かけにしました。モロヘイヤで若干の粘りが出ていたので水溶き片栗粉は心もち少なめにしてみたのですが、全体的な味も違和感なく、水だけではダマになっていたモロヘイヤもこちらではきれいに溶け見た目には他の具の色と混じっているのでモロヘイヤ粉末が入っているってわからないくらい。粉っぽさも残ってなかったので、料理に使えば野菜嫌いな方にもサラッと食べられるんではないかと思います。　　　　製品詳細はコチラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

☆PikKa☆ 　 2011-12-22 10:04:25 提供：原料屋ドットコム