モロヘイヤのクッキーを作りました☆私モロヘイヤ好きなので春から家庭菜園でも育ててました。6～8月には収穫できたけど9月に青虫に全部食べられてしまいました。今日クッキー作りに使ったモロヘイヤは健康食品の原料屋さんの有機JASモロヘイヤ粉末です。栄養価も味も最高になる7～9月に収穫し添加物を一切加えずに粉末にしたそうです☆これなら、いつでも旬の味を安定したお値段で食べられます。有機JASのモロヘイヤであるというところも安心できます。このモロヘイヤを使って、健康モロヘイヤクッキーを作りました。〔レシピ〕☆1　プレーン生地振るった小麦粉　100ｇ砂糖　　　　　　50ｇ卵黄　　　　　　1個溶かしたバター　40ｇ　→全部の材料を混ぜてよく捏ねる。☆2　モロヘイヤ生地振るった小麦粉　　100ｇモロヘイヤ粉末　　小さじ1砂糖　　　　　　　50ｇ卵黄　　　　　　　1個溶かしたバター　　40ｇ→全部の材料を混ぜてよく捏ねる。モロヘイヤの粉末はこんな感じ。さらさらして扱いやすいです。2種類の生地を作ったところ。　モロヘイヤの色がきれい☆それぞれ厚さ2センチくらいの長方形になるように形を整えます。包丁で半分に切ります。それを交互になるように重ねます。ラップで包んで、生地同士がくっつくようにぎゅっぎゅっと押さえます。冷蔵庫に1時間以上入れて生地を寝かせます。食べたいときに取り出して、食べたい量だけ5ｍｍ厚程度に切ってアルミ箔に乗せてトースターで3分程度焼くといつでも焼きたてのクッキーが食べれます。こんな感じに出来上がりました☆モロヘイヤの色がかわいくて、目でも楽しめる！どんなお味かな。食べてみるとおいしいー！クッキーの甘さのなかにモロヘイヤの味が控えめにあります。控えめな香りもしていい感じです。健康によさそうなお野菜クッキーになりました。原料屋さんにはモロヘイヤのほかにもいろんなお野菜粉末があるそうです。これを常備しておくとお野菜がないときにも手軽にお料理に取り入れることができて便利です。うちのお姫さまは今6ヶ月で好き嫌いはまだないけどもう少し大きくなったときにお野菜嫌いになってもこれなら、いろんなお料理に混ぜて栄養を取ることができると思います☆「健康食品の原料屋」ファンサイトファンサイト応援中

mikan 　 2011-12-19 15:14:32 提供：原料屋ドットコム