豆腐ジンジャー焼きドーナツ




お豆腐で作る小さなドーナツを♪
てんさい糖の甘みと生姜の香りたっぷり。










生姜パウダーは、原料屋さんの「有機JASしょうが」






原料屋さんは、
高品質原料・無添加原料・有機JAS認定のオーガニック原料など
素材選びから取り組んでいる安全で安心なショップ('-^*)/




有機JASしょうがには、カラダをぽかぽかにする
生姜特有成分の「ショウガオール」たっぷり。
なんと、カラダを温めると話題の金時生姜よりも含有量が多いのだとか。


本来なら、粉末にしてしまうと香りが飛んで
苦味も風味も落ちてしまうのだけど・・・。


有機で育てられたオーガニックな生姜は
香りも辛味も抜群( ´艸｀)


紅茶などに加えて、生姜紅茶にしてもいいし♪
お料理にももちろん使えます。
今回は焼き菓子に(*^▽^*)












ドーナツは揚げずに。
シリコン型で焼いたもの('-^*)/


お豆腐の水分だけで作り、生姜パウダーを加えて♪
ちょっぴり和の雰囲気(*^▽^*)










この生姜パウダー「有機JASしょうが」
さすがのオーガニック素材(≧▽≦)


粉末なのでお菓子作りにも使いやすく、
風味が抜群です。










焼きあがったら、きなこをふんわりと(*^o^*)










卵は使わずに。
お豆腐だけでふんわりもちもち生地(^_^)v










ミニドーナツのシリコン型は無印良品のもの。
このサイズ、とっても可愛い(≧▽≦)










生姜ときなこの風味のする
ふんわり優しい焼きドーナツ♪


ほうじ茶と一緒に頂きましょうか(*^o^*)








■豆腐ジンジャー焼きドーナツ
薄力粉　90ｇ
豆腐　120ｇ
てんさい糖　30ｇ
有機JASしょうが　5ｇ
ベーキングパウダー　小さじ1
きなこ　大さじ1


薄力粉とBP、生姜パウダーをあわせてふるっておく。


てんさい糖・豆腐を加えて混ぜ合わせる。
＞＞豆腐は絹・木綿どちらでも。
＞＞水切りは不要。










シリコン型に生地を入れる。


180℃のオーブンで約10～15分焼く。


粗熱が取れたら、型から取り外し
きなこをふりかける。








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rosemint 　 2012-02-21 17:56:23 提供：原料屋ドットコム