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難消化性デキストリン、ご存じですか?初めて耳にする・・・言葉。なんですか?この難消化性・・・デキストリンって。「難消化性デキストリン」とはブドウ糖が6~8個ドーナツ状につながった形をしていてサイクロデキストリンやシクロデキストリン、環状オリゴ糖などとも呼ばれています。このドーナツ状の空洞内に色々な物質を包み込む性質があり、この空洞の中に糖類や油脂系のものを抱え込んでくれると言われています。そのうえ難消化性ですので、消化されずに糖分や油分を吸着し一緒に外に出してくれます。食物繊維と同じような働きをしてくれるんですね♪へ~~~そんな物質だったのですね。知りませんでした。食物繊維を余り摂らない人でも、この難消化性デキストリンを利用すれば、食物繊維不足を解消出来ますね(≧▽≦)日本人の食生活が欧米化しています。お肉やファーストフードの需要が増え、動物性脂肪の摂取がどんどん増加しています。我が家の姪っ子も良くマックとか食べていますし食生活が、心配です(>o
なおっち 2013-01-08 17:48:48 提供:原料屋ドットコム
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