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マテ茶とたっぷりコーンの天然酵母パン

マテ茶はカルシウムや塩分を出するために必要なマグネシウム、マンガン、亜鉛を多く含んでいます。

女性に必要な鉄分などのミネラルや、ビタミンC、ビタミンB群など嬉しい成分も含んでおり、野菜に多く含まれるポリフェノール化合物のフラボノイドも含有しているお茶です。



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そのまま飲んでもすっきりおいしい「飲むサラダ」と言われるマテ茶をお水の代わりに使用して、たっぷりコーンをプラスした天然酵母パンを作りました。






ほんのりグリーンな仕上がりがまた可愛らしいパンになりました。






健康食品の原料屋さんの「有機JASマテ茶」使用です。





オーガニックのマテ茶なので、残った茶殻も利用可能。


今度は、この茶殻を炒って、パンを焼きたいです。

香ばしい美味しいパンが出来そうだな。

e.t   2013-05-11 10:27:59 提供:原料屋ドットコム

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原料屋ドットコム

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