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結婚式に招かれるなら・・・こんな料理がいい!☆

今回はモニプラ、ぐるなびウェディングさんの企画に乗る
お題は、

結婚式に招かれるなら・・・こんな料理がいい



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過去の体験と今後の期待
両方考えてみる


結婚式もそれなりに出席してきた
過去の印象に残っている結婚式の料理は何かな?


タスマニア島でオーストラリア人の友人の結婚式に出て来た
森の中のコテージ一軒丸ごと貸し切っての結婚式
夜なんか真っ暗闇だ
タスマニアンデビル、ウォンバット、ワラビーなど
珍しい来客も多数やってくる
そんな動物たちへの特別料理もあった
いかにもタスマニアらしい
そんな動物にまで優しい料理
良かったな^^

ま、料理と言うかエサだけど、
それを人間の来賓が動物に与えたりする
それがまたいい雰囲気になるんだよね♪
動物用料理もちゃんと用意してあるところが最高に良かった^^


尚、人間向け料理は日本で料理人の結婚式に出て来た。
新郎自らが監修し、調理にも一部参加した料理
良かったな^^



そして結婚式で食べてみたい料理
何だろ??
やっぱ小手先の技術でなく、
上記のように技術よりもむしろ気持ちのこめられた物が食べたい
一生に1度の結婚式だ
記憶に残る、心に刻み込まれるような渾身の料理が食べたい
小手先の技術よりも魂を込めたもの
新郎新婦に関係する思い出のこもった料理
来賓への心のこめられた料理
そんなんだな

料理人も小手先の技術を駆使するだけでなく、
そんな新郎新婦の恋の馴れ初め話や過去をリサーチし、
それに見合った思い出の料理を再現出来るようになるといいと思う
個人的にも人生の最終目標は料理人
そんな心のこもった料理を作れるようになりたいっす^^

えむちん☆   2012-10-18 13:25:18 提供:ぐるなびウエディング

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