気がついたら上半期も終わりですね。

6月の最終日である上半期の晦日（みそか）は、半年分の穢れを落とす行事として神社で「夏越の祓（なごしのはらえ）」が行われています。





「茅の輪くぐり」（ちのわくぐり）と言う「チガヤ」という草で編んだ輪が神社の境内に作られているのを見た事ある方も多いのではないでしょうか？







こんにちは！

当ブログにお越し下さりありがとうございます♪

雑穀エキスパート＆国際中医薬膳師のゆりぽむです。







「夏越（なごし）ごはん」ってご存じでしょうか？







私は去年知ったばかりなんですが、米穀安定供給確保支援機構という組織が古来より全国の神社で行なわれてきた「夏越の祓（はらえ）」の神事に合わせ、2015年より新しい記念日として「夏越ごはんの日」を制定したそう。





行事食の新習慣ですね。



















今回、全国米穀販売事業共済協同組合さんより「夏越ごはんの日2020キャンペーン」として「はくばく十六穀ごはん 30グラム×6袋」をお送り頂きました。

続きで「夏越（なごし）ごはん」の紹介をしておりますので、お付き合い下さいませ。













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夏越ごはんは、１年の折り返しである６月30日の「 夏越の祓え」 に由来し、邪気を祓うとされる雑穀を食べて、1 年の後半も元気過ごせるようにと言う事で制定されました。





全国米穀販売事業共済協同組合さんが展開されておられる「ごはん彩々」のサイトによると





















「夏越の祓」の茅の輪（ちのわ）の由来になった、蘇民将来(そみんしょうらい)が素盞嗚尊(すさのおのみこと)を「粟飯」でもてなしたという伝承にならった「粟」、邪気を祓う「豆」などが入った雑穀や五穀、小豆などが入ったごはんがベース。





そこに、邪気を祓うといわれる赤や緑の旬の夏野菜を使った茅の輪をイメージした丸いかき揚げをのせ、百邪を防ぐといわれる旬のショウガを効かせたおろしだれをかけたごはんものになっています。







との事です。























今回、届いた雑穀は、雑穀ブランドではとてもお馴染みの「はくばく」さんの「十六穀米」です。











この雑穀ブレンドの特徴は、 夏の暑さでもさっぱりと食べる事ができるように、麦や玄米を中心に16種類をブレンドしています。





雑穀の種類は





もちあわ、黒米、黒豆（大豆）、アマランサス、発芽玄米、キヌア、たかきび、小豆、黒ごま、白ごま、もちきび、大麦、赤米、ひえ、はと麦、とうもろこし







となっています。











とうもろこしやはとむぎ、小豆はむくみ解消にも良く、湿度の上がる今の季節にぴったりの雑穀でもあるんですよ。











使い方もとても簡単で、洗ったお米2～3合に対して1袋と60ml分、水を足していつも通りに炊くだけです。













私の日々のご飯は雑穀入りなんですが、自分でブレンドする他、はくばくさんなど色々なメーカーさんのミックス雑穀も使っています。





特に「はくばく」さんは以前とうもろこしご飯をリーフレットにして頂いた事もあったので、とても身近なメーカーさんでもあります♪





































夏越ごはんは、天ぷらやかき揚げなどを添えたり丼にするというスタイルのもので「ごはん彩々」のサイトでも食べ方の提案がされておりますので、ぜひご覧下さいませ。













今日が6月29日と言う事で、明日が6月の最終日で上半期の晦日（みそか）になります。

雑穀の栄養たっぷりの夏越ごはんを食べて、この夏を乗り切りたいですね♪♪











それではまた！





























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ゆりぽむ 　 2020-06-29 00:17:04 提供：全国米穀販売事業共済協同組合