夏ごはん知ってる？
夏越ごはんとは？
１年の折り返しである６月30日の「 夏越の祓え」 に
由来し、邪気を祓うとされる雑穀を食べて、1 年の後半も
元気過ごせるよう、『夏越ごはんの日』が制定されました。
この日、食べるごはんが「夏越ごはん」です。



6月30日の夏ご飯・・・どんなメニューにする？

ご飯は、雑穀米(^^)v

はくばく 十六穀ごはん



炊飯前に入れるだけ！！簡単に雑穀米が出来る♪




はくばく 十六穀ごはん 30g入×6袋　と使い勝手の
よい小分け６袋です。

十六穀ごはんと白米を比べると、ミネラルやビタミンB類
食物繊維などが約2倍。十六穀ごはんには多彩な
栄養が詰まっています。

入っているのは
大麦　 発芽　玄米 　黒米　 赤米 　黒豆(大豆) 　小豆
もちきび　 もちあわ 　たかきび 　ひえ 　アマランサス
キヌア 　はと麦 　とうもろこし 　黒ごま 　白ごま　
凄いでしょう(*＾艸＾*)　こんなにいっぱい



炊きあがったご飯は、こんな感じ



こちらで、夏カレー




茄子やオクラ、コーン、パプリカなどを
ソテーして、キーマカレーをかけました。



お椀にご飯を入れてひっくり返して
周りに野菜を配置。食欲がない時でもカレーは
モリモリ食べられますね

お次は、スタミナチャーハン



ニンニク・ニラ・卵を入れてチャーハンを
作り、型に入れてひっくり返して盛りつけ(^-^)



ぺろっと食べちゃいました（笑）美味しかった。
雑穀米ですが、雑穀の癖もなく美味しい！
お子さんにもピッタリです

最後は、鶏飯



鶏肉・甘辛椎茸・卵を盛りつけ
鶏と椎茸で取っただしをかけて頂きます。

レシピは、こちらを参考にしました
ボブとアンジー鶏飯(けいはん)

4人分

米　1合
鶏ささ身　120g
　
(A)
・鶏がらスープの素(顆粒)　大さじ1
・水　5カップ
・塩　小さじ1
・しょうゆ　大さじ1・1/3
・酒　大さじ1・1/3
・みりん　大さじ1・1/3
干ししいたけ　6枚

(B)
・しょうゆ　小さじ2
・砂糖　小さじ1
卵　2個
砂糖　少々
塩　少々
さやいんげん6本
パパイヤのみそ漬け　適量
みかん皮　適量
刻みのり　適量
サラダ油　適量
　
作り方
1.ご飯を炊いておきます。
鶏ささ身をゆでて細かくさき、ゆで汁は残しておきます。
ゆで汁に(A)を加えて煮立てます。

2.干ししいたけはひたひたの水で戻して石突きを取り、
千切りにします。戻し汁に(B)を加えて、干ししいたけを
煮含めます。

3.卵は溶きほぐし、砂糖、塩を加えて調味し、サラダ油
をひいたフライパンで錦糸卵にします。

4.さやいんげんは塩を加えた熱湯でゆで、冷水に取って
水気を切り、斜め薄切りにします。
パパイヤのみそ漬け、みかん皮は千切りにします。

5.器にご飯を盛り、それぞれの具を彩り良くのせ、
刻みのりを散らします。(1)のゆで汁をたっぷりかけて
いただきます。

家にある物で作ったので、出来上がりは
かなり簡素化した鶏飯になりました



温かくても・冷たくてもOK
サラサラお茶漬け感覚で食べられるので◎

夏を元気に過ごす夏ごはん！

是非はくばく 十六穀ごはんで作って見よう(^^)v
商品の詳細は、こちら企業紹介全国米穀販売事業共済協同組合全米販は組合員である米穀卸売業者で組織する全国団体です。米穀卸売業者は、全国の農家で収穫されたお米を精米・検査等を行い、日本中のお米販売店やスーパーマーケット、レストランなどに安心で安全なお米を安定的にお届けしています。全国の皆さまに各地のおいしいお米を味わっていただくため、お米の通販サイト「ごはん彩々」も運営しております。https://www.gohansaisai.com/今後、会員特典制度を整えていく予定です。よろしければ、この機会にぜひ「ごはん彩々サイト」の会員にもなって頂ければ幸いです。
ごはん彩々ファンサイト

なおっち 　 2020-07-24 00:00:11 提供：全国米穀販売事業共済協同組合