新年あけましておめでとうございます。 本年も『吾左衛門のモニプラ☆ファンサイト』をよろしくお願い申し上げます。 実は昨年末にモニプラ様とモニターの皆様から『ファンサイト・オブ・ザ・イヤー2018　ファンコミュニケーション賞』をいただきました。ありがとうございました☆ まさかの受賞でビックリしましたが、モニターの皆様とお近づきになれたようで、とても嬉しかったです♪♪ 受賞記念というわけではありませんが、いつもたくさんのご応募をいただいている、地元境港市で育てられたサーモンを使ったお鮓「吾左衛門鮓　境港サーモン」のモニターを募集します。





とても綺麗な大山の伏流水で卵から稚魚まで育てられ、その後境港の沖合にある養殖場にて育てられた国産のサーモン、名付けて「境港サーモン」。日本海で育てられたサーモンは、低い海水温と荒波のおかげで、脂が適度にのり身が引き締まります。
また、養殖中に与えられる餌は全てパソコンで管理。魚の食欲をパソコンが判断し、自動的に餌が撒かれ、脂も良質で歯ごたえの良いサーモンとなります。

そんな、こだわりまくりのサーモンを新鮮なうちに活き〆し、香り高い特製ブレンドビネガーに漬け、桜チップで軽くスモークしました。その背身を鳥取県産米の酢飯にのせて白板昆布で巻き、さらに中段には、腹身と二十世紀梨の地酒で煮た砂丘長芋をはさみました。

エクストラバージンオリーブオイルか、ブラック・ホワイト・ピンクペッパーをブレンドした特製ペッパーをつけてお召し上がりください。



こんな風におしゃれに盛り付ければインスタ映え間違いなし(^^)/



そんな吾左衛門鮓　境港サーモンを３名様お試しください(^O^)
みなさんの熱きレポートを写真付きでブログへ投稿してくださいね(^^♪ ブログ投稿後は、インスタグラムへの投稿もお願いします！

ぜひみなさんドシドシご応募くださいね！お待ちしてま～す(*・∀-)☆