. 今日のおつまみは燻製を手作り✨ . グリーンハウスのフードスモーカーを使って牡蠣の燻製とカマンベールチーズの燻製を作りました🦪🧀☺️ . . グリーンハウスのフードスモーカーは、乾電池があればどこでも燻製が作れるので、屋内はもちろんキャンプやBBQでも人気の商品です⛺️‼️ コンパクトでスタンドタイプ。純国産スモークチップが3種類と、レシピ集付きなのですぐに燻製を作ることができます✨ . スモークチーズやスモークナッツなど、水分を含まない食材なら下準備なしですぐに燻製を作る事ができ、しかもスモークする時間は10分くらいなので、思いついた時にサッと美味しい燻製が作れちゃいます☺️ . . 私が作ったのは、レシピ集に掲載されている『牡蠣の燻製オリーブオイル漬け』☺️ レシピ通りにソミュール液を作って、それに牡蠣を漬けてから冷蔵庫内で乾燥させてフードスモーカーで燻製にしました。牡蠣は水分があるので薫香が定着するのにちょっと時間がかかるので30分程度置いておきました✨ ちょうどカマンベールチーズが家にあったので、一緒に燻製☺️ . 牡蠣を乾燥させる時に網の上にのせていたので、網のままジッパーバックへ入れたのですが、食材そのまま入れてもOKです✨ . . 出来上がった、牡蠣の燻製は。。。。　美味しい😍 牡蠣の身はプリっとしていて固くない。牡蠣の燻製の多くは熱を加える燻製だから身がしまって固くなっているけれど、これは熱を加えていないのでプリっと仕上がっています☺️ そして、ちゃんと燻製になっている💕燻製の香りとオリーブオイルの風味がなんとも言えない美味しいさ。家でこんな美味しい牡蠣の燻製が作れるなんて☺️というかお店で食べるよりも美味しい😋 カマンベールチーズの燻製も、美味しくてお酒がとまりませんでした✨ . . グリーンハウスのフードスモーカーは、食材を乾燥させて燻製にするというのが基本のようです✨ それが分かると、レシピ集になくても色々な食材を自分の好みに合わせて燻製が作れます☺️ 野菜や肉・魚はもちろん、しょうゆとかも燻製にしてみようと思っています😆 . . #フードスモーカー #グリーンハウス #燻製器 #燻製好き #燻製好きと繋がりたい #燻製作り #自宅燻製 #簡単スモーク #燻製 #ヒルナンデスで紹介 #ヒルナンデス #燻製生活 #アウトドア #燻製パーティー #キャンプごはん #外遊び #キャンプでブー #キャンプ飯 #キャンプ #monipla #greenhouse_fan . #おうちごはん #foodpic #foodstagram #instayummy #wp_deli_japan #handmade #delistagrammer #インスタフード #相互フォロー 2020/03/02

昨日はひきこもって燻製作り( ´ー`) ずっと気になってたfood smoker☆ 燻製小屋はあるけどでかすぎて手軽に使えないのが困ってたのよ笑笑 このフードスモーカーのは 簡単に少量から冷燻ができる🖤 乾電池使用だから場所を選ばず使えるし コンパクトだから持ち運びも便利♪ １ベビーホタテ ２ムール貝 ３タコ頭 ４ナッツ類 ５数の子 ６ソーセージ ７半熟卵 ８新じゃが ９チーズ １０鳥軟骨 今回は１０種類プラスずっと作りたかったカズチー(*´▽｀*)燻製したカズノコとクリームチーズ混ぜただけなんだけど激ウマ🥂 私は香り強めの燻製が好きだから２回燻して、長めに放置♪ 時間とやり方で好きな燻製具合みつけるのも楽しい☆ 最初から純国産スモークチップが3種類付属だからすぐ作れるのもありがたい！ レシピ集も付いてるから色んな燻製ためせるし初めての人でも安心だよ～ これから暖かくなったらキャンプや バーベキューの必需品なアイテムになりそう😆 家の中でやるときは絶対換気扇の下で換気しながら使用をオススメ！！じゃないと大変なことになるかも笑笑 コンパクトなのにそれぐらいしっかり煙でるよ😁 #フードスモーカー #グリーンハウス #燻製器 #燻製好き #燻製好きと繋がりたい #燻製作り #自宅燻製 #簡単スモーク #燻製 #ヒルナンデスで紹介 #ヒルナンデス #燻製生活 #アウトドア #燻製パーティー #キャンプごはん #外遊び #キャンプでブー #キャンプ飯 #キャンプ #monipla #greenhouse_fan #カズチー#手作り#釣り#自家製 2020/03/02