【ブログでもInstagramでもOK・新年に縁起が良い『お徳用こんぶ茶』モニター150名様大募集！】

 玉露園ファンコミュニティファンサイト参加中  昨日は曇りでした。 雪は降ってもさらっとといった感じで、道路自体は溶けています。 最低気温はマイナス１０度前後。 昼間もマイナス気温なので、 ブラックアイスバーンに注意というところでしょうか。。。 走りやすくはなったと思います。   三が日は、台所の神様を守るために、 包丁を持たないほうがよいということだったので、 怠け＆遊びほうけていましたが、 仕事始めが明日からなので、 最後のお出かけに、昨日は札幌のモエレ沼公園へ、そり遊びに。 さすがに東区のあたりに入ると、雪がどんと増えます。 でも例年に比べると札幌のほかに地域の雪は少なそうです。 帰りには日帰り温泉につかって帰宅。   テレビで、三が日は洗濯をしないほうがよいということをいっていて、 今年は２日、３日の洗濯をやめました。 「服を洗う」＝「福を洗う」になってしまうからなんですって。 なので、洗濯もできるだけサボっていましたが、 洗濯の山を見て、これは明日大変だわと、 夜になって洗濯を２回する羽目に。。。    今回のおせち、三の重は、 玉露園「お徳用こんぶ茶」を使いまして、 筑前煮を作りました。 昆布煮をまず最初に作るんですけど、 そのときにいつも昆布をつけたお水をだしとして使用するんです。 でも、今回だし汁がたりなくなってしまいまして、 筑前煮のほうは、昆布茶を使いました。 なくてもいいんですけど、 入ると、だしとうまみがきいたワンラックアップのお味になります。 あと、おせちは３日間日持ちさせる意味で、 味つけは濃いめにつける必要があります。 薄いと、傷みやすくなるのでね。   【材料】 ２～３人分・鶏もも肉 １枚（300ｇ）・人参 小１本・蓮根　80ｇ・ごぼう　50ｇ・干し椎茸 ４枚・絹さや　8枚位・こんにゃく　１枚・ごま油 大さじ１・醤油 大さじ２・みりん 大さじ２・酒 大さじ２・三温糖 大さじ２・水 100ｃｃ←干し椎茸の戻し汁使用。・昆布茶　小さじ１【つくりかた】1.鶏肉は一口大に切り、醤油と酒（各大さじ１、分量外）に漬けておく。2.干し椎茸を水で戻しておく。戻し汁はあとで100ｃｃ使用する。3.ごぼうは皮をむいて斜めに２センチ位に切り、水にさらしておく。 4.人参は花形に切り抜き、飾り切りする。※切り抜きで不要になった人参はみじん切りにして冷凍する。5.蓮根は皮をむいて５ミリ程度の厚さに切り、角を丸くするように飾り切りにする。6.こんにゃくは横長方におき、薄くスライスし、手綱こんにゃくを作る。 7.鍋にごま油を入れて熱し、鶏肉、人参、椎茸、ごぼう、こんにゃくを炒め、戻し汁ほかすべての調味料を入れておとし蓋をして20分程煮込む。8.ひげを切り落とした絹さやを入れてさっと火を通して完成。   安心の羅臼産昆布を使用している、玉露園のこんぶ茶。 羅臼昆布はお高いですからね。  昆布茶は、添加物も少なく、 アレルギーがある方でも、安心して使えます。 アレルギー専用のブイヨンもありますが、 昆布茶は安価で応用がききますので、 ひとつあるととても便利です。  毎年大変だけど、おせち作りがあるから、 年をとるではなく、年を重ねる楽しみがあります。 いつか子供たちが大きくなって、家庭をもって、 孫たちを連れてくる光景を想像します。  筑前煮は今回、新たなリメイクアレンジを考えたので、後日ご紹介しますね。         ランキングに参加してみました。よろしければ、応援のクリックをお願いします。レシピブログに参加中♪　　　　←レシピの検索にも便利です♪にほんブログ村 おうちごはんランキング   

Applemint 　 2021-01-04 11:56:36 提供：玉露園