玉露園ファンコミュニティ／お徳用こんぶ茶の口コミ（クチコミ）・レビュー（Applemintさん）

【材料】5個分

卵　2個

干し椎茸　2個

むき栗や甘栗など　5個

鶏胸肉　30ｇ

生しょうゆ糀　小さじ１

糀甘酒　大さじ２

しょうゆ　小さじ１

水　400ｃｃ

こんぶ茶　小さじ２

数の子　２～3本

【つくりかた】

1.数の子を食べやすい大きさに切ります。

2.干し椎茸を水400ｃｃにつけてもどします。椎茸は細く切ります。

3.鶏肉は一口大に切ります。生しょうゆ糀小さじ１につけておきます。

4.ボールに卵、椎茸の戻し汁計400ｃｃ（足りなければ水を足す）をざるでこします。その後、昆布茶、糀甘酒、しょうゆを加えます。

5.器に、鶏肉、椎茸半量、栗、数の子を等分に入れます。4の卵液を等分に入れます。

6.湯気のあがった蒸し器または、5センチ程度の水を張ったフライパンや鍋に入れ、アルミホイルなどでふたをし、最初の数分をやや強火で残り中火で12分～15分前後蒸し、ゆらして固まっているようであれば完成。

7.残った椎茸をある程度固まってから（１２分後位）入れます。

8.完全にさめてから数の子を適量入れて完成。