玉露園しいたけ茶のクチコミ（口コミ）・レビュー（Applemintさん）｜玉露園ファンコミュニティ

レビュー

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【モニター】しいたけ茶で栗と椎茸の茶碗蒸し

昨日はほぼ曇りでした。

明るくなった時間帯はあったことはあったんですが、

一日中薄暗かったです。

キッチンをリフォームしてから、

室内に入る自然光が少なくなったせいもあるのかな・・・

本日は、朝食のご紹介です。

「玉露園しいたけ茶」

をモニターでいただきました。

小さいころ、好きだったんです。

椎茸茶。

先日車を車検に出したら、

販売店から、帰り際に、厚真産の野菜を頂いたんです。

そのなかに栗が入ってて、

ゆでて食べたらめちゃおいしくて。

一人で全部食べちゃいそうだったので、

茶碗蒸しに入れて家族に喜んでもらおうかと。。。

具材は、鶏胸肉、干し椎茸、甘海老。

甘海老はマルトマコンテストの賞品でいただいたものなのですが、

量が多すぎて、いまだに消費しきれていません。。。

　椎茸茶で栗と椎茸と海老の茶碗蒸し

【材料】5個分

卵　2個

干し椎茸スライス　10枚

鶏胸肉　30ｇ

しょうゆ　小さじ１

砂糖　大さじ２

しょうゆ　小さじ1

水　400ｃｃ

椎茸茶　大さじ１

栗　5個くらい

塩２ｇくらい

海老　5匹

【つくりかた】

1.鶏肉は一口大に切ります。しょうゆ小さじ１につけておきます。栗は皮をむいておきます。

4.ボールに卵、水を入れ、ざるでこします。その後、砂糖、しょうゆ、椎茸茶、塩を入れます。

5.器に、鶏肉、椎茸、栗を等分に入れます。4の卵液を等分に入れます。

6.湯気のあがった蒸し器に入れ、最初の数分を強火で残り中火で12分～15分前後蒸し、ゆらして固まっているようであれば海老を加えます。海老に火が通ったら、完成。

茶碗蒸しは、卵のたんぱく質の栄養が取れるのと、

枝豆や海老、椎茸、栗など、具をたくさん入れられるし、

いろいろな栄養がとれて、栄養バランスを整えやすいんですよね。

ちょっと面倒ではあるけれど、

ちょっとハッピーな朝ごはんになりますね。

提供：玉露園ファンコミュニティ
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投稿日時:2024/11/13 : おいしいじかんとちいさなしあわせ提供：玉露園