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piroko25252525 はくばくさんのそば湯まで美味しい、信州さん蕎麦 しろ・黒プレミアムを食べてみました。 ちょうど年末年始だったので、かき揚げを乗せて年越しそばに。 別の日に炒めたごぼうを乗せた、ごぼうそばをいただきました。 しっかりとそばの風味を感じられるお蕎麦でした。 蕎麦湯まで美味しいと記載のある通り、普段は家のお蕎麦では飲まないそば湯を飲んでみましたが、こちらも美味しかったです。 #はくばく #蕎麦 #そば湯 #年越そば #信州産 #monipla #hakubaku_fan
蕎麦へのこだわり
そば粉には、信州産そばのみを使用しました。そば粉の割合は5割配合です。
「信州産そば湯まで美味しい蕎麦黒」は、色が黒く、野趣あふれるめんに仕上げています。
【ゆで時間】
ざる:3~4分、温かいめん:2分半~3分半
「信州産そば湯まで美味しい蕎麦しろ」は、色が白く、のどごしのよいめんに仕上げています。
【ゆで時間】
ざる:5分~6分、温かいめん:4分~4分半
黒もしろも、3種乱切りにした太さの違うめんが食感、風味を引き立てます。
水へのこだわり
めんづくりは水が命です。信州木曽御岳山麗水系の水を使用しています。
そば湯が飲める
食塩不使用でそば湯が召し上がれます。美味しいそば湯も合わせてお楽しみください。