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『揖保乃糸も播州乾麺も ~はりま製麺~』

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焼き込み作業

母に誕生日にもらった柳宗理のフライパン



錆びないよう鉄の全面にクリア塗装を施してあります



鉄への油のなじみを良くする為にも



この塗装を「焼き込み」をして除去しないといけません



20分間くらい強火のコンロでフライパンを空焼きします


徐々に火が当たっている部分から紺色に変化していきます



変化の様子









同じ部分ばかり火が当たるので傾けながら


フライパンの裏面も紺色になっていました






完成



裏面はこんな感じ


冷めたら水洗いして乾かして、



全面に油を馴染ませてから使います



今夜はが夕飯いらなくて私ひとりご飯だから



フライパンの出番はありません



強火のコンロの前に20分もいたから汗ダラダラ






アイデア料理募集します!『スープ”で”うどん』を冷たい料理に変身させてください!

コロ   2011-05-20 20:04:31 提供:はりま製麺株式会社

企業紹介

はりま製麺株式会社

六百年の伝統が息づく播州手延素麺『揖保乃糸』。
当社は揖保乃糸を製造する組合員であり、地元販売特約店です。
地元ならではの豊富な品揃え、知識で皆様をおもてなし致します。

また、播州乾麺の製造販売を行っております。
当社オリジナルの味自慢の乾麺をお届けいたします。

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