『揖保乃糸も播州乾麺も ~はりま製麺~』
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「はりま製麺」の中華麺『職人気質』 [モニター当選!]
モニプラさん×「はりま製麺株式会社」より自慢の中華麺『職人気質』冷し中華味(3食セット)をいただきました!どうもありがとうございます!!はりま製麺さんと言えば有名なのが手延素麺『揖保乃糸』今回はそうめんではなく、オリジナル乾麺の1つ、中華麺『職人気質』冷し中華(タレ付き)を試食させていただきました。細めのストレート麺ながら、しっかりしたコシ、なめらかな食感を楽しめるとのこと。乾麺の状態は、写真のように細めで、そうめんかひやむぎのようです。ちょっと黄色いので中華麺なのだなって思えます。ゆで時間は4分。細麺なので割と早いですね。時間になったら鍋から引き上げ水洗い。細麺だと思いましたが、かなりふっくらと戻っていました。キュウリ、トマト、炒りタマゴ、ツナ缶で盛り付けてみました。試食した感想は、ツルツル・シコシコしていましたね。ストレート麺なので、麺同士の絡まりは少ないと思います。スープはあっさり目。ゴマの香りがふわっと鼻から抜けてちょい甘の爽やかなスープでした。麺にもよく味が絡んでいます。そうめんの会社の中華麺ってどんなものかな?って思いましたが
さすがは乾麺の専門会社の作られた麺だけあって美味しかったです。
ご馳走さまでした!!
揖保乃糸も播州乾麺も ~はりま製麺~ファンサイト応援中
Assam Tea 2010-09-08 00:00:00 提供:はりま製麺株式会社
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六百年の伝統が息づく播州手延素麺『揖保乃糸』。
当社は揖保乃糸を製造する組合員であり、地元販売特約店です。
地元ならではの豊富な品揃え、知識で皆様をおもてなし致します。
また、播州乾麺の製造販売を行っております。
当社オリジナルの味自慢の乾麺をお届けいたします。