箸休めクラブ～Colorful table～｜「食」の楽しさ応援サイト／熟成ぬかみその口コミ（クチコミ）・レビュー（mochaさん）

東海漬物さんから「熟成ぬかみそタッパー」を頂いたので、半月くらい前からぬか漬け作りを始めました。 これは既に発酵・熟成したぬかみそとタッパーがセットになったもので、届いてすぐにぬか漬け作りを始めることができます。この半月、色々チャレンジしましたがナスとキュウリは言うことなしで人参も悪くないけど、玉ねぎは苦味がきつかったです。 その中で予想外だったのが山芋です。適度に水分が抜けて塩気を含んだ山芋は噛むとまだ粘りも残っていて、普通に食べるよりも美味しかったです。毎日一回混ぜるのは面倒くさいと言えば面倒くさいですが、これだけで朝ごはんとお弁当のおかずが一品増えることを考えると、楽かもしれませんね。 箸休めクラブファンサイト参加中