『箸休めクラブ~Colorful table~|「食」の楽しさ応援サイト』
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亡くなった祖母は料理が得意でした。
母の継母で、母と10歳しか年が離れていませんでした。
30代中頃でばーちゃんと呼ばれていたことを思うと、
可愛そうな気がします。
その祖母が、母が留守の時にやってきて
作ってくれたのが『マッシュポテトのハムはさみ』でした。
ピーマンと人参を細かく刻み、油で炒めて
茹でたジャガイモに混ぜ、プレスハムに
挟んでフライパンで焼くだけの簡単な料理でした。
ピーマンが嫌いな孫たちのために
コレ以上細かく刻めないと思う位
小さく刻んでありました。
今度、思い出しながら作ってみたいと
思っています。
今では、プレスハムは売られていないので、
ロースハムに挟むことになりますが・・・・
藍色の部屋(TOKU) 2013-05-12 21:53:35 提供:東海漬物株式会社
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