私の小さい時は、味噌は自宅の庭に五右衛門風呂の釜で味噌用の豆を煮込んで、藁靴で踏みつぶして、樽に入れて自家製の味噌を作っていました味噌作りの時は踏みつぶしを担当しました何度も繰り返し踏み潰しますが、その時ネットに入れた牛蒡、キュウリ、ニンジン、ナスを味噌と味噌の間に入れ込んで味噌漬を作ります私… 2013/05/01

私が高校生の時は、毎日自分でお弁当を作っていましたが、中学で休日に部活がある日は母にお弁当を作ってもらっていました そんな母のお弁当、いつも入っているのが卵焼きでした お弁当をあけたとき、卵焼きがいっぱいあると無償に嬉しかった記憶があります 友達とおかず交換したときも、卵焼きは母のものが… 2013/05/01

毎年、お正月についたおもちを乾燥させていて、2月3月の食卓にはそのお持ちを細かく砕いて油で揚げたかきもちが並んでいます料理がちょっぴり苦手なおばあちゃんのお手製かきもちは家族のみならず、私の友人にも大好評ですいつもこの季節になると、食べにくるお友達がいます毎年楽しみにしているそうです小さい時… 2013/05/01

私がまだ２、3歳のころ、夕食の私の座る場所は父のひざのうえでした そして決まって父におねだりするのはテーブルんの上のきゅーりのキューちゃん しかもキューちゃん１きれをそのまま噛み切れない私は「かみかみして！」 といって、細かくちぎってもらっていました それをご飯にまぜながら食べ、なくな… 2013/05/01

なし 2013/05/01

いつほ、お袋が作る食卓には、一品、おかずとしての、漬物が、添えてあつたのを思い出すその、お袋も他界してしまい、時折、脳裏に過ぎる 2013/05/01

小さいときから漬物が大好きで ご飯の時間になると 「ちゅけものちゅけもの！」 と言っていた私に、おばあちゃんがよく きゅうりのビール漬けを作ってくれました 苦いはずのビールが漬物になるとなぜか甘くなり 不思議でとても美味しかったのを覚えています 私が母親になったとき、作ってあげられ… 2013/05/01

高校３年生の時、部活の"さよなら会"がありました ３年生が各々料理を作って部員顧問の先生と一緒に食べたのですが、顧問の先生が おいしいといってくれたのが、私の作った"生姜こんぶおにぎり"でした 私も大好きな小さなおかずだったので、とても嬉しかったのが印象に残っています 2013/05/01

私は、おばあちゃんとおじいちゃんが好きでした母の父と母である末娘のため同居はしていなかったので、田舎からちょくちょくやってきては近くの按摩さんに出かけていたたばこは、エコーを愛飲そして、按摩の帰りに必ず買ってきたのが、きゅうりのキューちゃんか牛蒡漬けであったともに、温かいご飯でも、冷や飯… 2013/05/01

お弁当に入っている定番の物は、卵焼きたこのウィンナーに昨日の残り物…と相場は決まっていたでも私はこれだけは外さないでと…それは「大根の葉っぱで作ったお漬物」です私にはこれがないと弁当とは言えないのですヨお婆ちゃんの想いで… 2013/05/01