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ぬか漬け、はじめました!!

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和食が多い我が家


年中、お漬物は食卓にのぼっています




特に夏は実家でキュウリがわんさか穫れるので、




毎日、毎食食べています!


旦那さんも、娘も私もお漬物大好き




いろんなタイプのお漬物をいただきますが、


とうとう私も、ぬか漬け、はじめましたー





将来は漬物上手に漬けて、


近所に配るような料理上手なおばぁちゃんになりたいので



いつかはぬか漬けデビューしたいなとはおもっていたんだけど、


なかなかきっかけもなく…


難しそうだなっていう先入観もあり…



なかなかデビューできなかったんだよねー




今回使ったのは、



東海漬物株式会社さんの

熟成ぬかみそ2,2kg タッパー




















補充用のぬかみそも400gもついてるんだよー

















これは超簡単!








ぬかみそをタッパーに入れるだけでぬか床完成











実家の野菜、ナス、きゅうり、そして、ピーマンも漬けてみました!














素材にもよりますが、8時間ほどで出来上がります










出来上がりはこんな感じ









キュウリは味がしみて、いい感じ!







美味しいー



あっという間になくなりました




ナスはもう少し漬けてもいいかなぁ?







ピーマンはもう一日漬けてもいいかな?














って感じで、


素材によって 時間を変えてつけるのがいいみたい!



プチトマトのお漬物も美味しいらしいので


次回はトマトも漬けてみたい




ぬか床は一日一回混ぜなくちゃいけないけど、


慣れてしまえば、お世話も苦にならなそう




あれこれ作って漬物上手になりたいです!








この夏はぬか漬け作りにいそしもう




ぬか漬けの作り方

なっちゃん☆   2013-07-19 13:23:00 提供:東海漬物株式会社

企業紹介

東海漬物株式会社

「きゅうりのキューちゃん」や「こくうまキムチ」でおなじみの東海漬物です。
お客さまに本当に喜ばれる「おいしい」を目指して、高品質な漬物の製造・販売のために努力を重ねています。

このサイトではファンの方々と一緒に、毎日の食事がもっと楽しくなるようなアイデアを考えていきたいと思っています。
食卓にちょっと添えてあるとうれしい漬物みたいに、皆さんの毎日に小さなやさしさを届けられたら――そんな願いをこめて、このサイトをつくりました。

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