『箸休めクラブ~Colorful table~|「食」の楽しさ応援サイト』
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我が家は一人暮らし典型的なワンルーム。
そうじゃない所もあると思いますが、マンション自体が火気厳禁です。
なので、当然小さな台所のコンロは昔ながらの小さい電気コンロ一つ。
長年主婦をしていたので料理は何でも作れると自負しておりますが、
小さい台所、小さい電気コンロだけでは料理を作るのにも限界があります。
そして、小さい冷蔵庫。
スーパーではカットされた野菜も置いてありますが、野菜って一つ買うと
次々買わなければならないハメになります。
野菜料理には一つの野菜ではできないからです。
どうにか偏らない食事をと心がけているつもりですが、どうにもこうにも・・・
幼い時母が毎日祖母から受け継いだ糠床をかき回していました。
たまに私も遊び半分でかき回していました。
出来上がった糠漬けは本当に美味しいものでした。
祖母のまた祖母から、そして母へ受け継がれていく糠床。
私も是非チャレンジしたい!
私だけの糠漬けを作ってみたいです。
生の野菜を食べるのもいいですが、発酵された糠漬けはもっと栄養があり、
食欲もきっと湧くことでしょうね。
ヘタレさん 2014-02-11 04:38:33 提供:東海漬物株式会社
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