菜っ葉類は袋から出して１度水に潜らして、もう一度袋に入れて冷蔵庫にきゅうり、人参、ミニトマトなどはサッと洗ってタッパーにキッチンペーパーをひいて野菜を入れて保存してます 2014/06/11

食材は　ぜったい腐らせずに　使いきる！！！！！ そんな　自信があった　私ですが、先週、タッパーに入れておいた　粒コーン（缶詰もの）に赤かびを生じさせ、やむなく　処分しました あぁｗｗｗ！！！　超悔しかった！！！ そこで、昨日開封した　粒コーン！ 残った分は　タッパーに入れ… 2014/06/11

色々と試しましたが、やはり新聞紙を少し濡らしてくるむと長持ちするようです、冷凍も試しましたが解凍した後調理すると味がおちるような気がします 2014/06/11

お酢とオリーブオイルが好きなので何でもお酢とオリーブオイルに漬けてしまいます らっきょうを漬けているのでその漬けたお酢も野菜と絡めたりして美味しく日持ちさせます 2014/06/11

子供が小さいので毎日のようにお弁当を持って公園へ 作ってからずっと陽の下にあるし、小さな子供が食べるので食中毒は特に心配 生野菜は意外と洗い切れない雑菌が付いているらしいのでミニトマトなどは避け、自家製の浅漬け、味付け煮卵、味噌ヨーグルト漬けの秋鮭など 卵もしっかり煮て味付けすると持… 2014/06/11

野菜も魚や肉も、とに角腐敗の元となる水分を拭き取ります また、おせち料理にお酢を使って日持ちさせるように、煮物にはお酢を少し垂らします あとはお浸しに醤油では無く、酢醤油をかけたり、レモンをかけたりしています 2014/06/10

痛みが早い葉野菜、とくにほうれん草は安売りで沢山買ってその日のうちに全部サッと茹でてザク切りしたものを一回で使用する量ずつ分けてギューっと水切りしたらラップに包んで冷凍します そうするとお浸しや胡麻和えでも解凍するだけ、お味噌汁などには凍ったまま入れちゃってます ネギも買ってきたらすぐ小口切… 2014/06/10

水を使わず、夏野菜とトマトソースだけで作ることで、日持ちしますアレンジもできるので、冷蔵庫にあると便利です 2014/06/10

とりあえずなんでも甘酢に漬けてしまいます キュウリやニンジンはもちろん最近はまっているのはスイカの皮 スイカも外側の緑の皮をむいて、白い部分を食べます 魚がたくさん釣れた時も、素揚げにしてから甘酢に漬けて南蛮漬けにすると長く美味しいくいただけます サッパリしているので暑いとき… 2014/06/10

暑い日が続くと、毎日のおかず作りも面倒 私のオススメはお味噌漬け お味噌とみりんを混ぜ、そこに漬け込むものです オススメはとんかつ用のお肉他に水切りしたお豆腐も美味しいです お豆腐の場合は、お酒のアテにもなり旦那さんにも好評です また、漬け過ぎて辛くなってしまったものは、細かく… 2014/06/10