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シャトルシェフで煮込み時間たったの8分!箸で崩れるゴボウと筍の煮物のレシピ | あゆmemo

シャトルシェフで煮込み時間たったの8分!箸で崩れるゴボウと筍の煮物のレシピ
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2018.02.10
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シャトルシェフで煮込み時間たったの8分!箸で崩れるゴボウと筍の煮物のレシピ
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シャトルシェフで煮込み時間たったの8分!箸で崩れるゴボウと筍の煮物のレシピ
ゴボウって栄養があって美味しいですが、あく抜きしたり、火を通すのに時間がかかったり、調理過程が結構手間な食材でもあります。

でもシャトルシェフで、煮込み時間たったの8分で後は放置するだけ!

箸で崩れるほど柔らかいゴボウと筍の煮物を作りました☆

お出汁が優しい味付けです。

シャトルシェフで煮込み時間たったの8分!箸で崩れるゴボウと筍の煮物のレシピ

【材料】

ごぼう…1本
タケノコの水煮…1個分
水…300cc
砂糖…大さじ2
みりん…大さじ1
醤油…大さじ2
本だし…小さじ1
かつお節…1袋

【作り方】

シャトルシェフで煮込み時間たったの8分!箸で崩れるゴボウと筍の煮物のレシピ

①ゴボウはきれいに洗い、3㎝に切り、シャトルシェフで水500㏄と一緒に5分茹でる。(あく抜き不要)

②シャトルシェフの保温鍋で1時間保温し、茹で汁を捨てる。(あく抜きも一緒にされてます)

③スライスしたタケノコと残りの材料(水・醤油・みりん・砂糖・本だし)を投入し、3分茹でる。

④シャトルシェフ保温鍋で30分以上保温し出来上がり☆

仕上げにかつお節をふんだんにかけましょう!



めちゃくちゃ柔らかくなって、お出汁が染みこんでいてとっても美味しいですよ(*´▽`*)






ayumi
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使用シャトルシェフ(サーモス 真空保温調理器)


 

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ayumi   2019-03-08 00:00:00 提供:株式会社ユメロン黒川

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“体を温める”ことにこだわりを持つ創業120年の老舗メーカー。
高い蓄熱性・遠赤外線放射性を持つ厳選の天然鉱石を活用した各種製品を企画・製造し、“体を温める”“快適な睡眠環境”の観点から美容と健康をサポートしています。

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