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シャトルシェフで煮込み時間たったの8分!箸で崩れるゴボウと筍の煮物のレシピ
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2018.02.10
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シャトルシェフで煮込み時間たったの8分!箸で崩れるゴボウと筍の煮物のレシピ
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シャトルシェフで煮込み時間たったの8分!箸で崩れるゴボウと筍の煮物のレシピ
ゴボウって栄養があって美味しいですが、あく抜きしたり、火を通すのに時間がかかったり、調理過程が結構手間な食材でもあります。
でもシャトルシェフで、煮込み時間たったの8分で後は放置するだけ!
箸で崩れるほど柔らかいゴボウと筍の煮物を作りました☆
お出汁が優しい味付けです。
シャトルシェフで煮込み時間たったの8分!箸で崩れるゴボウと筍の煮物のレシピ
【材料】
ごぼう…1本
タケノコの水煮…1個分
水…300cc
砂糖…大さじ2
みりん…大さじ1
醤油…大さじ2
本だし…小さじ1
かつお節…1袋
【作り方】
シャトルシェフで煮込み時間たったの8分!箸で崩れるゴボウと筍の煮物のレシピ
①ゴボウはきれいに洗い、3㎝に切り、シャトルシェフで水500㏄と一緒に5分茹でる。(あく抜き不要)
②シャトルシェフの保温鍋で1時間保温し、茹で汁を捨てる。(あく抜きも一緒にされてます)
③スライスしたタケノコと残りの材料(水・醤油・みりん・砂糖・本だし)を投入し、3分茹でる。
④シャトルシェフ保温鍋で30分以上保温し出来上がり☆
仕上げにかつお節をふんだんにかけましょう!
めちゃくちゃ柔らかくなって、お出汁が染みこんでいてとっても美味しいですよ(*´▽`*)
ayumi
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ayumi 2019-03-08 00:00:00 提供:株式会社ユメロン黒川
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高い蓄熱性・遠赤外線放射性を持つ厳選の天然鉱石を活用した各種製品を企画・製造し、“体を温める”“快適な睡眠環境”の観点から美容と健康をサポートしています。