『芦屋 洋菓子 アンリ・シャルパンティエ ファンサイト』
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アンリ・シャルパンティエのアン・ブランシュの
ご紹介です。
和素材の白あんを、
洋菓子の技術で焼き上げた新感覚スイーツです。
アンリ・シャルパンティエと言えば・・・
やはり私にとってはフェイナンシェがお気に入り。
デパ地下で見かけると、絶対にお土産に
買って帰るほどのファンです。
今回のアン・ブランシュは白あんを使っているらしい。
どんな味か期待大です。
でも、見た目は素敵な洋菓子ですね。
上品な甘さをもつ代表的な和の素材<白あん>を
アーモンドパウダー、卵、バターに合わせ、
洋菓子の技術で香り高くしっとり焼き上げました。
その繊細な味わいは、まさに新感覚スイーツです。
sumiko 2011-12-20 00:00:00 提供:アンリ・シャルパンティエ
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1969年、アンリ・シャルパンティエは、デザートがおいしい小さな喫茶店として兵庫県芦屋市に誕生しました。以来、レシピや製法の研究を重ねてつくり上げるケーキや焼き菓子は、斬新で洗練されたデザインとともに、心に響く本物のおいしさと、独自の世界観をお届けしてきました。そして、芦屋の小さな喫茶店は芦屋本店として広く親しまれるようになり、2003年には、本格サロン・ド・テを備えた銀座本店もオープン。
現在は、全国の百貨店で70 店舖以上を展開するようになりました。時代とともに、求められる味やスタイルは少しずつ変わっています。けれど、幸せを演出するというお菓子の役割は昔も今も変わりません。お菓子を囲む笑顔のために、私たちの物語はこれからも続いていきます。