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『ひかり味噌 オフィシャルファンサイト』

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「み」と「そ」の始まり~♪ 味噌2ヶ月目チェック。

長野県のひかり味噌株式会社さんとのご縁から始まった、生まれて初めての「味噌仕込み」
3月に仕込で、2ヶ月経過しました。

毎月11日は味噌チェックの日!

となった我が家。
リビングにあるスケジュール表にも「みそ」とでかでかと書かれています。
にも関わらずすっかり忘れていた私…。

今朝、家人が「みそみそ!」と言いつつ声をかけてくれ「そうだそうだ」と思い出し、2人でドキドキの味噌チェックを行いました。



さて…さてさてどうなって居る事やら?

中身は続きで紹介していますので、良かったらご覧になっていって下さい^-^

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味噌2ヶ月目はこんな感じです。

カビも無く、水分もそんなに出てない状態ですが、香りが先月の1ヶ月目チェックの時に比べると、より深まった感じです。
ずっと匂いを嗅いでいたくなるような、芳醇な香りです。

これがお味噌になるんだなぁ…と思うと、冬が待ち遠しいです。


次回味噌チェックは6月11日です。
わくわく。




【関連記事】
・味噌仕込みレポート
・味噌1ヶ月目チェック(4月11日)

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ひかり味噌株式会社

ゆりぽむ   2012-05-11 09:57:06 提供:ひかり味噌株式会社

企業紹介

ひかり味噌株式会社

長野県の味噌メーカー「ひかり味噌」です。“毎日食べるものだからこそ、安全なものをお届けしたい”という思いから、自然の恵みを活かした無添加・オーガニックの「味噌」を大切に作り続けています。ぜひこの機会にひかり味噌の味噌をお楽しみください♪

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