部屋が寒いので手が冷えます。
足許はブランケットや厚めの靴下で対策がとれますが、手は動かしづらくなるので何の装備もなく…。
うーん、指先が出ている手袋とか、買おうかなあ。


こうして冬らしくなってくると、温かいものがいっそうおいしく感じられますね。
特に染みるのが、朝のお味噌汁。
今は、久しぶりにひかり味噌の「無添加　円熟こうじみそ」を使っています。

「無添加　円熟こうじみそ」は、酒精（アルコール）やだし調味料を一切使わずに、大豆・米・塩・水のみでつくられています。
今年でなんと25周年なんだそう。ロングセラーですね～。

通常のタイプもおいしいのですが。

今回は、塩分25%カットの減塩タイプに初挑戦。

家族が気にした方が良い年齢になってきたので、ね。

余談。
ふたつを並べてみましたが、そんなにわかりません。笑。

左が減塩のもの、右が通常のものです。

話を戻して、どきどきしながら減塩タイプをopen！

ふわ～っと、こうじみそのいい香りがします…。
あまくやわらかい香りですね。和みます。

卵と白菜などの畑で採れた旬の野菜のお味噌汁を作りました。

いただきます。

卵の旨みと、白菜の甘味がしっかり感じられる素朴なお味噌汁、ほっとします。
減塩は味気なさそうというイメージでしたが、そんなことを全く感じさせない味わいでした。
もしかしたら、減塩と普通のお味噌汁、飲み比べてもわからないかも。笑。
それくらい「普通に」おいしいです。



一人ごはんのときには、手軽にこちらをいただくことも。

『円熟こうじのおみそ汁 10食』
お湯を注いでできる即席おみそ汁です。
具材は「長ねぎ」、「わかめ」、「小松菜」、「とうふ」の4種類あり、今回は「長ねぎ」をいただくことに。

写真を撮ったタイミングが悪く、あまり長いねぎが見えていません。あらら。笑。

インスタントとは思えない、深くやさしい味わいです。
具もたっぷり入っているので、食べるのが楽しい！

先日家族が風邪をひいて体調を崩したのですが、食欲がなくてもこのインスタントみそ汁は飲むことができました。
こうじみそならではの、甘くやさしい風味が良かったのでしょうか。
身体が弱ったときでも食べられるのはありがたいですね。





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水玉ストール 　 2018-12-19 23:00:20 提供：ひかり味噌株式会社