家族で絶不調でした。
先週の検査Week中に夫は風邪で寝込んでたんだよね。
私は人間ドックがあるからうつっては困るので夫を隔離してたのに
人間ドックが終わったとたんに気が緩んだのか
喉が痛くなり熱っぽくてカラダが痛くて夫の症状そっくりに。
熱が下がらない夫を連れて病院に行って私も薬貰ってきました。
点滴入れてもらったら急に元気になった夫、薬が効いた私も元気いっぱいに。
普通のご飯が食べたい！食べられる！と言うので
何作ろう・・・
ひかり味噌 無添加 円熟こうじみそ
大豆と米、塩、水といった原料へのこだわりはもちろん、長年培ってきた独自の醸造技術を
駆使して作り上げた信州産無添加みそ。
糀の割合が高く、糀本来の甘さや風味を楽しめます。
私、味噌を仕込んでいるから麹の美味しさ分かります。
糀が多いと旨味と甘みがあるんです。
無添加 円熟こうじみそは料理との相性が抜群。
甘過ぎず、塩辛すぎず、バランスを考えた10割糀。
大豆1に対して米1でつくる10割糀は、糀の存在感はありつつもやさしい味わいのため、
食材の味を引き立て料理全体の味をまとめます。
お味噌汁も無添加 円熟こうじみそで作りましたが
料理も美味しくなるから鮭のちゃんちゃん焼きにしました。
（実は夫がずっと食べなかったから冷蔵庫に何も無かった）
1年分は味噌仕込めないので無くなると無添加 円熟こうじみその
お世話になってます。
減塩タイプの甘い感じも好きです。
鮭のちゃんちゃん焼き
白っぽいのが鮭。
みそ 6、酒 4、砂糖 1、みりん 1くらいの割合で作ってみました。
鮭を焼いて合わせた調味料で野菜と一緒に蒸し焼きにするだけなので
病み上がりでも簡単で美味しく栄養たっぷり。
味噌多いかなって思ったけど大丈夫でした。
ひかり味噌さんでステキなキャンペーンも実施中。
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私もA賞狙って応募しますよ～
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投稿日時:2018/11/14
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Proud's Favorite Things
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