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ひかり味噌から

女子栄養大学　栄養クリニック監修　減塩みそ汁とスープはるさめ　かきたまが届きました

お味噌汁やスープ類は夕食に作りますが、自分で作ると出汁は使うものの

旨みがなく、お味噌をドバっと入れて結局濃くなったり、味が定着しないです

年齢とともに、健康にも気を付けないといけないし、塩分摂取も気になります

そこで今回試してみたくなりました

　　　　　　

お味噌汁の名前にもある女子栄養大学栄養クリニックは1968年にできた大学内にあるクリニック

疾病予防を目的として、主に生活習慣病予防など、医師による診察や管理栄養士による

食生活、栄養指導などを行っているんだとか 

塩分は30％カットされていて、1食あたり、1.2ｇ

甘みのある彩り野菜とねばねば野菜と海藻の2種類の味が各3食入っています

鰹など出汁にもこだわっています

左が調味みそ、青と緑の袋がそれぞれの具材です

　　

早速飲んでみます

具と調味みそをお椀にあけ、熱湯160ｍｌを注ぎます

彩野菜

一食当たり51キロカロリー

お野菜のキャベツ、チンゲン菜、コーン、人参、ネギが入っています

調味みそも投入

熱湯を注ぎかき混ぜて2分待ってできあがりです

お野菜が思った以上にシャキシャキして、生のお野菜の食感に近いです

お野菜の甘みもあり、コーンの歯ごたえもまた楽しいし、斬新о(ж＞▽＜)ｙ ☆

減塩なのに、物足りなさとか全然なくて、出汁の旨みとお味噌の風味もちゃんと

感じられて美味しかったです　やさしいお味を楽しめました

ネバネバ野菜と海藻

一食当たり32キロカロリー

モロヘイヤ、オクラ、めかぶのねばねば食材が入っています

この状態ではねばねば感はわかなないのですが…

調味みそを入れて

お湯を注ぐと、生に近いオクラやモロヘイヤなど楽しめるからスゴイ

オクラの歯ごたえもよく、とろみがあり汁が冷めにくいのもいいなと思いました

お味噌の風味と旨味も感じられて、食べごたえもあります

　　　

減塩で味の調整もしなくていいのでこれがあれば楽ちん

時間がないときや、すぐ食べたいときにも超便利です

それでいて、減塩が実現できるのがうれしいですね

また普段使わないお野菜も入っていたので、参考になります

すーぷはるさめかきたまも作ってみたよ

魚醤、かつお、あさりの旨み、ふんわりたまごが特徴です

一食あたり44キロカロリー

春雨とスープをお椀に投入

熱湯160ｍｌを注ぎ、かき混ぜて3分で出来上がりです

卵がふんわりして、スープの旨みがすごいんですо(ж＞▽＜)ｙ ☆

和のような、洋のような、中華のような、いい意味で複雑な味が楽しめました

この味は自宅で出せないです

　　　

カニカマもアクセントになっていて、春雨もほどよくスープを吸ってさっぱりしていて美味しい

夕食はもちろん、小腹がすいたときにも重宝しております

1食44キロカロリーなので、食べても罪悪感なしです

簡単に美味しい春雨スープができるのがいいですね

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