ひかり味噌　オフィシャルファンサイト／無添加 円熟こうじみそ 750ｇの口コミ（クチコミ）・レビュー（水玉ストールさん）

信州産の無添加みそ、「円熟こうじみそ」を使った料理を作ろう！ということで。ひかり味噌の無添加「円熟こうじみそ」。「円熟こうじみそ」は、有機大豆・国産米・天日塩を使用して作った無添加糀味噌。糀の割合が高く、糀の風味をしっかり味わえる一品です。開封した瞬間、芳醇な糀の香りが。甘くて芳醇…！いい匂いです。実は以前もこの味噌でお味噌汁を作っております。（こちら参照）なので今回は、別の料理に使ってみました。『茄子と獅子唐の味噌炒め』。糀の甘さがやさしい、どこかなつかしい味わいです。「円熟こうじみそ」の豊かな風味のおかげで、野菜だけとは思えない深みがでています。ごはんのお供にぴったり。味噌は茄子と本当に相性がいいですね。味噌：醤油：砂糖＝２：１：１くらいが個人的にはいいかなと思います。ひかり味噌ファンサイトファンサイト参加中