『ひかり味噌 オフィシャルファンサイト』
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今年の 4月の末に 仕込んだ 手作りお味噌作った時の様子は こちら⬇︎仕込んだ時は 表面に塩を塗していたので こんな風だったのですが…1カ月後の5月末には 表面の塩が ほとんど馴染んできて…7月末には ずいぶん しっとりして お味噌に近づいてきていましたが…仕込みから 5カ月近く経った今回は さらに 熟成が進み 色も濃くなり すっかり お味噌っぽくなりました今回も端っこの方に カビが生えちゃってましたが綺麗に 取り除き 容器の周りも綺麗にして また ラップし直しで 保管です。少し 味見しましたが 美味しくなってきて いい感じですそろそろ食べてもいいのかな〜?!もう少し様子を見て 次は 実際に 料理に使ったりして 食べたいなと思いますひかり味噌ファンサイト参加中
4姉弟ママ 2017-09-24 07:00:36 提供:ひかり味噌株式会社
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長野県の味噌メーカー「ひかり味噌」です。“毎日食べるものだからこそ、安全なものをお届けしたい”という思いから、自然の恵みを活かした無添加・オーガニックの「味噌」を大切に作り続けています。ぜひこの機会にひかり味噌の味噌をお楽しみください♪