『ひかり味噌 オフィシャルファンサイト』
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ひかり味噌株式会社 |
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以前 仕込んだ ひかり味噌 味噌作りキットのお味噌
前回の様子はこちら⬇︎
その後 お味噌の熟成具合をチェックしてみたんですが…
カビが生えてきてました
カビ部分は 取り除き、ホウロウの容器の壁部分は アルコール消毒しました
カビ写真は 自粛
カビ取り後の お味噌です
すっかり 表面に塗していた塩も馴染み 全体の色が濃くなり お味噌っぽくなってきました
しっとり具合も かなりアップ
少し味見してみましたが かなりしょっぱい感じですが 以前より 豆っぽさから お味噌っぽくなってきています
カビに注意しながら また今後の熟成具合を楽しみに待ちたいと思います
ひかり味噌ファンサイト参加中
4姉弟ママ 2017-07-26 00:00:00 提供:ひかり味噌株式会社
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長野県の味噌メーカー「ひかり味噌」です。“毎日食べるものだからこそ、安全なものをお届けしたい”という思いから、自然の恵みを活かした無添加・オーガニックの「味噌」を大切に作り続けています。ぜひこの機会にひかり味噌の味噌をお楽しみください♪