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『ひかり味噌 オフィシャルファンサイト』

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茄子の味噌和え

モニプラ
、ひかり味噌





お味噌「こだわっってます」と「有機そだちのお味噌汁」のモニターをしました。

1回目、今日はお味噌の方をUP。


JAS認定された有機栽培大豆と有機栽培米を原料として作られた
本物の有機味噌。
添加物、保存料を一切使用せず、
じっくり熟成させた味噌本来のおいしさを味わえる赤系のこうじ味噌。



って説明があったから、

火を使わないで食べてみようって思って、

選んだメニューは茄子の味噌和え。




今回は、トマトを入れて、見た目も可愛く

胡麻と生姜を利かせて調味したお味噌が食欲をそそるよぉ

夏は、お野菜たっぷり摂りましょう

(材料)(2人分)
茄子:2本
オクラ:2本
プチトマト:5個
味噌:大さじ2
砂糖:大さじ1~2
みりん:大さじ1
白ごま:大さじ2
おろし生姜:小さじ1~2

(作り方)
・茄子を食べやすい大きさに切ってゆでる。
・ゆで始めから1分半後にオクラも入れて、さらに1分ゆでる。
・お湯を切って冷ます。
・オクラは小口切り、トマトは半分に。
・冷ましてる間に、
・すり鉢に胡麻を入れて摺る。


・そこへ調味料を順に入れてしっかりと混ぜる。
・冷めた野菜を入れて混ぜる。

我が家は、可愛いさくらんぼ模様のすり鉢。




このまま食卓に出せていいでしょ





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はな   2012-07-27 14:11:07 提供:ひかり味噌株式会社

企業紹介

ひかり味噌株式会社

長野県の味噌メーカー「ひかり味噌」です。“毎日食べるものだからこそ、安全なものをお届けしたい”という思いから、自然の恵みを活かした無添加・オーガニックの「味噌」を大切に作り続けています。ぜひこの機会にひかり味噌の味噌をお楽しみください♪

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