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ニュージーランドの手作りヨーグルト

EasiYo（イージーヨー）さんより

ヨーグルトメーカーとヨーグルトパウダーを

送っていただきました。

こちらがヨーグルトメーカー

ヨーグルトパウダーはプレーンタイプです。

このヨーグルト、この粉とお水だけでできるんです。

牛乳不要！

新鮮な乳酸菌を冷却乾燥（フリーズドライ）でパウダー加工がされており、

作りたての新鮮なヨーグルトにはワンスプーン（８ｇ）に

約１６０億個生きた乳酸菌が含まれているんですよ。

安定剤・乳化剤・防腐剤などの化学添加物や遺伝子組み換え原料も

不使用なとても安全な食品。

まずはヨーグルトを作ります。

粉とお水を混ぜて1Lにします。

メーカーに熱湯を入れて、ヨーグルトを湯煎する感じで

入れて蓋をして12時間放置

出来上がりこちら

しっかりと固めのヨーグルトで、お味はクリームチーズに近い

濃厚なヨーグルト！！

このヨーグルトパウダー1袋で1700円と高いな～と

思いたけど、食べたら納得。

今まで食べたヨーグルトの中では一番美味しいです

このヨーグルトを使って

濃厚ヨーグルトケーキを焼きました。

【材料】

イージーヨー　400ｇ

ホットケーキミックス　150ｇ

砂糖　60ｇ

溶かしバター　30ｇ

この材料を全部混ぜて、180℃のオーブンで45分焼きました。

出来上がりはこちら

ヨーグルトの酸味がしっかり効いているので、レモンなしで

ちょうど良かったです。

しーーっとり、チーズケーキのようです。

クリームチーズも生クリームも不要でこの美味しさ！

脂肪分も少ないのでヘルシーなケーキです。

息子が食べるときにはイチゴソースをかけてあげよう。

あと半分残っているので、こちらも別のケーキにアレンジしたいと

思います。

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