２月９日（土曜日）の献立すいかのタネを愛する皆様、こんばんはすいかです。２月９日（土曜日）の献立です土曜日はＨＩＰＨＯＰの日。なので、やっぱり時間がナイ（*^_^*）遊んでばっかりだもんなのでなのでなので！！さらっとお料理をご紹介★１品目豚肉のテンメンジャンソテー作者：スイカ８８８■材料（２人分）豚ロース（テキ・カツ用） / ２枚テンメンジャン / 大さじ２粉山椒 / 適宜塩・胡椒 / 少々■レシピを考えた人のコメントテンメンジャンの甘辛味が豚肉にフィット。ご飯を食べ過ぎちゃうのが玉に瑕。ご飯に乗せて丼ぶりや、お弁当のおかずにも。濃い味系でビールにも合いますネ。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…うちの旦那さんが大好きで大好きで仕方ない、もち豚のロースを今日は、先日、買ったテンメンジャンを使って甘辛い味付けで仕上げてみたよそれだけでも十分に美味しいんだけど、ココはスパイス好きの、すいかさんやっぱり、何かそれだけでは、物足りない。と選んだスパイスは山椒！！テンメンジャンは、元々、八丁味噌と味醂を混ぜたみたいな、濃い味の調味料。ちょうど、名古屋の味噌カツ（食べたことナイんだけどね）そんな感じの調味料なのである。美味しいのは美味しいんだけど、ちょっとシツコイと言えば、しつこいタイプの調味料だから、爽やかで、ぴりっとした香りの高い、スパイスを使うのが合うと思うんだよね。甘辛味で、ご飯も進む。日本酒やワインよりもビールにも合うタイプの味付けだよね。このもち豚のロース、本当に塩・胡椒で焼くだけが一番、美味しいんだケドネ。でも、お料理のレシピを書くのが趣味だからサ。本当は、塩コショウでソテーします。。。って言うようなシンプルなお料理が一番好きで、本当は、そういうお料理がいかに、美味しいかと言う、ブログをやりたいんだけどね。現実と理想の間で揺れているのです(T_T)このもち豚をいっつも買っているスーパーが２月で、閉店してしまうと言う、ウ・ワ・サが(T_T)うちの旦那サン、本当にこの豚肉が大好きだから、ちょっとカワイソウなので、普通の豚肉より、ちょっと高価なんだけど、以前にもまして最近、頻繁に買ってはお料理しているんだよね。２品目蕪と塩糀のすり流し汁作者：スイカ８８８■材料（２人分）カブラ / １コ（３００ｇ）塩糀 / 大さじ１水 / ２００ｃｃ■レシピを考えた人のコメントシンプルな材料で、素材の味を楽しみます。蕪のもつ自然な甘さを楽しむお料理です詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…３コ買ったカブラのうち、今日は１コを使って、このスープを作ってみたよ。昨日も書いたけど、カブラは生と火を入れたものでは、全然、食感も味も変わるよね。今日は、トロトロタイプである。１／４個分は、串切りにして、レンチンしたよ。後の３／４個は細かく切って、レンチン。そしてジューサーに入れてガァーと撹拌全部の材料を小鍋に入れて、沸かすだけ。味付けは塩糀のみ★蕪の持つ、自然の甘さを楽しむお料理だよ。そういう意味では、このお料理は私のやりたい理想のお料理の『形』なのです。ここに、牛乳を入れてポタージュにしたり、チーズを入れて仕上げても、それはそれで美味しいんだけど、そこを敢えて、最小限の材料で、素材の味を楽しむ。足し算ではなく、引き算のお料理本当はこういうお料理の美味しさを目指しているのです。現実はキビシイこのお料理のポイントは、材料はシンプルなんだけど２種類のカブラの食感を楽しむ贅沢さなのです。カブラ１個。丸々、ジューサーでガァーとやっても手間は同じなんだけど、そこを敢えて、細かくトロトロに摺り流したトロッとした食感と、串切りにして、形を残しながらも、なめらかで柔らかなカブラの食感こういうお料理が、本当は私は一番、贅沢だと思っているんだよね３品目美肌★春菊とトマトのサラダ作者：スイカ８８８■材料（２人分）春菊 / １００ｇトマト / １コカブラ / 1/4コレモン汁 / 1/2コ分塩 / ひとつまみ胡椒 / 少々オリーブオイル / 適宜■レシピを考えた人のコメント美人になれる、美肌サラダ。柔らかな美しい春菊を見つけたら、是非、作ってみて下さい詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…今日、いつも行く八百屋さんで、美しい春菊を見つけたよ家に帰ってきて、袋を開けてみると、とっても柔らかそうだったから、とりあえず、今日は洗っただけでサラダにして食べるコトにしたよ。あ。。。うちの旦那さんは全くもって、このサラダはムリだよ(>_

すいか 　 2013-02-10 09:52:18 提供：カネキタ北釧水産株式会社