ஐ*°🍀~ஐ*°🍀~ஐ*°🍀~ஐ 醤油にはこだわりたい♡ 今回は 亀甲萬本店 限定醤油 を使ってみました こちらの醤油のこだわりは ①生醤油一番しぼり ②火入れ醤油亀甲萬 ③生醤油二段熟成 ①「一番しぼり」は 諸味を搾る際にできる限り圧力をかけず 自然に滴るしょうゆを集める手法で つくった贅沢な生しょうゆです 雑味が少なく、よりおだやかな香り さらりとした味わいが際立っており ドレッシングなど熱を入れずに使うと 素材のおいしさが引き立ちます また、生しょうゆは調理で 熱を入れることで火入れした しょうゆのように 華やかな香りが立ちます ②「火入れ醤油 亀甲萬」は 原材料にこだわり、北海道産の 丸大豆と小麦、国産塩を使ったしょうゆで 国産原料由来のほのかな甘みが特徴です 優しい甘さが生きる炊き込みごはんや じゃがいもを使った煮物など 日々のさまざまなシーンに 使える万能なこいくちしょうゆです ③「生醤油 二段熟成」は 食塩水の代わりに生しょうゆをつかって 仕込む「二段熟成(再仕込)製法」で 醸造したしょうゆです 通常のこいくちしょうゆより 大豆・小麦を多く使用し 時間と手間をかけてつくることで 最高クラス(超特選)の うま味あるしょうゆに仕上がります 鶏の照り焼きなど味付けの しっかりしたお料理では 強いうま味、表面の照りが出る 二段熟成が最適です 肉じゃが作ってみました! とっても濃厚な味付けが出来ました♡ 美味しい醤油が見つかって 良かったです! #PR #キッコーマン食品株式会社 #亀甲萬本店 #亀甲萬 #一番しぼり #二段熟成 #生醤油 #火入れ醤油 #醤油 #monipla #honten_fan
こっこ 2023-11-01 12:22:59 提供:キッコーマン食品株式会社
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私たちの源流は、江戸時代まで遡ります。
以来、しょうゆ造りと向き合うこと、三百余年。
重ねた歳月があるからこそ、知り得たことがあります。
しょうゆの使い分け、しょうゆの生かし方。
何よりも、食卓を支えてきた調味料は、
暮らしの一コマでふと感じられる食文化ということ。
その奥行き、豊かさに触れるきっかけを届けたい。
これが、私たちのもっとも大切にする思いです。
亀甲萬本店で取り扱う商品は、
どれもここでしか買えない(通販のみ)、原料・製法にこだわり抜いたものです。
記念日やお祝い事、お客様をお迎えする週末、
腕に縒りをかけたくなる素材やレシピに出会ったとき。
そんな日々の小さな晴れのシーンにふさわしい商品を、
暮らしを豊かにする体験とともに、お届けしていきます。