『ホシサン株式会社のファンサイト』
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・・・〜塩麹漬けシロコロ丼〜 ・・・ ・ ・・ ・ ・ 週の真ん中はガッツリスタミナ丼。 シロコロは塩麹に一日漬けて焼き肉のタレで焼いただけの簡単丼。 水洗いした生シロコロ1キロをジップに入れて 塩麹を100グラム程入れて冷蔵庫で一日漬ける事で臭みを軽減し柔らかく、ホルモンの旨味がぎゅっと濃縮されジューシーに仕上りました。 今回使用した塩麹はホシサンのこだわり塩麹になります。 創業明治から百年続く、老舗ホシサンの選び抜かれたこだわりの“麹”。その希少な麹と国産米、塩、酒精だけのシンプルな原材料でつくられるホシサン塩麹は、様々な料理の旨みを引き出す逸品です。麹の力で、お肉を柔らかくしたり、魚の臭みを抑えたり、野菜の浅漬けも簡単に作れます。 たっぷり入ったボトルで色々な料理に使えそうです♪ 普段は肉や魚に使う塩麹でしたが、今回は大好物なホルモンに使ってみました。 ハマりそうです😋 ・ ・ ・ #おうちごはん #男の料理 #男飯 #cookingram #ギャングスタクッキング #ホシサン #簡単レシピ #時短レシピ #時短料理 #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #暮らしを楽しむ #monipla #hoshisan_fan #シロコロ #シロコロホルモン #白コロ #ホルモン #もつ焼き #丼スタグラム #丼物
gangstacooking 2021-09-15 19:22:24 提供:ホシサン株式会社
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創業明治39年、九州くまもとの老舗みそ・醤油醸造元ホシサンです。九州ならではの「麦味噌」や「あまくち醤油」をはじめ、デコポンをつかった「火の国ぽん酢」など、個性豊かな調味料を製造しています。