『ホシサン株式会社のファンサイト』
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先日、ホシサン株式会社さんの九州老舗ホシサン★こだわり塩麹をお試ししました。 . 通常価格 831 円 販売価格 756円 [ホシサンの商品一覧ページより] . こちらは創業明治39年から続く、選び抜かれたこだわりの"生きた麹"をたっぷり使用して作られているそう。 . 今回はそんな塩麹を使って、塩麹鍋を作ってみました。(2枚目) スープも塩麹で味付け、鶏団子こねる時にも塩麹。野菜と鶏の旨みが引き出されてほっこり優しい味わいの美味しいお鍋に😋〆は雑炊! . 他にもお肉を冷凍ストックする時に塩麹を揉んでおいたり、じゃがいもを塩麹で炒めてみたり。 . 醤油麹はよく自分で作って料理にも使っていましたが、塩麹も使いやすいですね。塩を使うよりまろやかで角がない味わいかなと。 ひとつ気になった点は原材料に酒精が使われていることかなー。 . 多少の粒感は残っているものの、サラッとした液体タイプなので計量もしやすく、初心者には使いやすいかなと思います。 . まだ残っているので、他にも色々試して塩麹を楽しみたいと思います♫ ホシサン株式会社さん、この度はありがとうございました☺️ . . #PR #ホシサン株式会社 #ホシサン #簡単レシピ #時短レシピ #時短料理 #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #暮らしを楽しむ #monipla #hoshisan_fan
えん 2022-05-19 18:24:24 提供:ホシサン株式会社
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創業明治39年、九州くまもとの老舗みそ・醤油醸造元ホシサンです。九州ならではの「麦味噌」や「あまくち醤油」をはじめ、デコポンをつかった「火の国ぽん酢」など、個性豊かな調味料を製造しています。