『ホシサン株式会社のファンサイト』
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ホシサン株式会社 |
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20名 |
参加〆切 |
参加受付は終了いたしました |
選考方法 |
選考 発表日: 9月30日(金) |
創業明治から百年続く、老舗ホシサンの選び抜かれたこだわりの“麹”。その希少な麹と国産米、塩、酒精だけのシンプルな原材料でつくられるホシサン塩麹は、様々な料理の旨みを引き出す逸品です。麹の力で、お肉を柔らかくしたり、魚の臭みを抑えたり、野菜の浅漬けも簡単に作れます♪
漬物、塩から揚げ、魚・肉料理、鍋、卵焼き、塩焼きそばなど、活用法は無限大です。
昨日のごはん記録✍ 体に優しいごはんが食べたい!っと思い 漬けて焼くだけの 塩麹の手羽元焼き作ってみました。 使用した塩麹は ホシサン こだわり塩麹。 原材料は 麹,国産米,塩,酒精のみ。 シンプルだけど 塩味,甘みのバランスが丁度良くて 美味しく仕上がりました。 手羽元の間に詰め込んだ じゃがいもも お肉と塩麹の味が染み込んで美味しかった~ お味噌汁を作るとき ちょこっと入れても これまた美味しかったので オススメ。 体に優しいごはん ごちそう様でした。 #ホシサン #簡単レシピ #時短レシピ #時短料理 #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #暮らしを楽しむ #monipla #hoshisan_fan #体に優しいごはん 2022/10/31
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この度縁あって、ホシサン株式会社 さんの 「ホシサン こだわり塩麹」と出会いました。 . . 本品は、創業明治から百年続く、老舗ホシサンの選び抜かれたこだわりの“生きた麹”に、国産米、塩、酒精だけのシンプルな原材料で作られた塩麹 です。 . 塩麹には、食材の旨みを引き出したり、お肉を柔らかくしたり、お魚の臭みを抑えたりーーー他、漬物、塩から揚げ、魚・肉料理、鍋、卵焼き、塩焼きそばなど、活用法は無限大! そして塩麹は発酵食品なので、美肌効果や免疫力アップも期待できるそうですよ。 . . 本品の見た目はさらっとしていて、水分が多い印象です。 けれどしっかりとしたしょっぱさがあって、澄んだ味わい。 さらっとしているから、調味料 としても重宝しそうです。 . . そこで、家庭菜園で採れたミニトマトに漬けることにしました。 我が家のミニトマトは酸っぱいものが多いのですが、本品で一晩漬けただけで、フルーツのような甘みが出ていたんですよ! びっくりです!! お弁当に入れてみたのですが、家族に好評でしたよ。 . . (これは単なる愚痴ですが、) 週5で働くようになって、子供達の習い事の送迎が増えてーーー子供との時間も取りたいし、パソコンで記事も書きたいし、掃除もしたいし、何より寝たい!! 「時間が足りない!」って思う日々、少しでも時間を節約したい!! 買い物の回数を減らすべく、月に一回必ず外資系スーパーで1ヶ月分のお肉を買って、家で小分けして冷凍しています。 その際に下味をつけて冷凍することにしていて、 . 300gの豚こま肉に対して、塩麹大さじ1、お酒大さじ1、中華スープのもと小さじ1。 . それらの材料を密閉できる袋に入れて、揉みこんで、そのまま冷凍しています。 . 大概晩ご飯で食べるので、使う日の朝に冷蔵庫に入れて、じっくり解凍。 (この日は) 玉ねぎ1個をくし切りに切ったものを炒めた後に、漬けた豚肉を入れて炒め、同じように解凍したゴーヤ(1個分)を入れます。 (職場の人から大量にゴーヤをもらったので、塩茹でしてから冷凍しました。こうすると苦味が抑えられますよ) 野菜を入れる分味が薄くなってしまうので、適宜塩麹を足したり、中華スープの素を足したり、塩を足したりしています。 . それを炒めたフライパンのまま出すのが我が家流。 取っ手を外せるフライパンなら、そのままお皿代わりに(洗い物も少なくしたい)。 . . そして我が家では、野菜を変えて同じように作ります。 大量の長ネギと炒めたり、玉ねぎとブロッコリーで炒めたり、他にも家にある野菜(じゃがいも、ナス、しいたけ、にんじんなど)や卵と合わせたり、とにかく残り物で作ることが多いです。 . . 本品はさらっとしているから調味料としても使い心地優秀! 混ざりやすいし、素材にも絡みやすい!! 普段作る料理も深みが増すので、我が家での登場回数は多いですし、万能調味料 だと思いましたよ。 #PR #ホシサン株式会社 #ホシサン #簡単レシピ #時短レシピ #時短料理 #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #暮らしを楽しむ #monipla #hoshisan_fan 2022/10/29
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* ホシサン 『こだわりの塩麴』 こだわりの塩麴を使って 「鮭のホイル焼き」 ・鮭の切り身 ・しめじ ・ねぎ 塩麴に付け込んだらアルミホイルに包んで焼くだけ! 味付けは塩麴のみ。 超簡単なのに塩麴の旨味で美味しい一品に! お肉や野菜を漬け込んでも美味しそう♡ ホシサン様は 創業明治39年、九州くまもとの老舗みそ・醤油醸造元。 塩麹には肉を柔らかくしたり、魚の臭みを抑える効果があります。 塩味だけでなく甘み・旨みがあり美味しさをUPしてくれます。 素材の美味しさを味わうのにピッタリです♡ ・ ・ ・ #PR#ホシサン株式会社 #ホシサン #簡単レシピ #時短レシピ #時短料理 #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #暮らしを楽しむ #monipla #hoshisan_fan 2022/10/29
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創業明治39年、九州くまもとの老舗みそ・醤油醸造元ホシサンです。九州ならではの「麦味噌」や「あまくち醤油」をはじめ、デコポンをつかった「火の国ぽん酢」など、個性豊かな調味料を製造しています。