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秋と言えば多くの人は”食欲の秋”と答えるだろう。
私も真っ先に思い浮かぶのは、サンマ・栗・茄子など旬の食材である。
そんな中、私の秋の定番と言えば、大好物の栗ご飯である。
栗の香りとホクホクな食感がたまりません。
栗は瓶詰などで一年中購入できますが、やっぱりこの時季の栗はひと味違うので、生の栗を茹でる所から始めたいものです。
渋皮を剝くのは大変だけど、苦労した後に出来上がった栗ご飯が最高!
途中でつまみ食いしちゃうから、栗の量は減っちゃいますけどね。
そう言えば、子供の頃は家族で中学校の裏山で栗拾いをしたんだよな~。
今頃の季節だったろうか、少々肌寒かったけど楽しかった。
もう数十年栗拾いなんかしてないけど、また機会があったら行きたいな~。
ワカバマーク 2009-10-25 15:03:42 提供:ハウスウェルネスフーズ株式会社
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