創業から半世紀以上の歴史を持つ老舗料亭の料理長が監修し、素材にこだわった 茶寮このみシリーズその中から お肉のソースを 料理に使ってみました化学調味料・保存料・着色料無添加本格醤油に 摩り下ろした 野菜が入っていて 牛や豚、鳥肉はもちろん ハンバーグなどにも合う ソースなんですよちょっと味見してみましたが、 これだけ舐めても かなり美味しくて 止まらない味野菜の甘さとお醤油が程よくて スパイスが効いて ピリッと 引き締まった味わいで お肉には絶対合う味～早速 ハンバーグを作ってみました昔は ハンバーグの玉ねぎは 別で炒めて 冷ましてから お肉と混ぜてましたが、最近は 生のままお肉と混ぜて ハンバーグを作ってますその方が楽チンだし 玉ねぎの歯ごたえが残って 美味しいんですよね他の野菜は 人参を入れたり ピーマンや キノコ類を入れたり その時によって  入れる物は違いますソースは 普段は 自分で肉汁に赤ワインなどを入れて作ったり、 面倒くさい時は ケチャップかけるだけだったりしますお肉のソースをかけてみましたなんだか ソースが違うだけで お店っぽい香りが食べてみると 本格的な美味しさお店の味みたいで いつものハンバーグとは全然違う子供達にも好評でした他には ひな祭りの時に作った ローストビーフ（もどき）にも 使ってみましたスーパーで買った ローストビーフ用の タスマニアビーフハーブソルトにブラックペッパーを塗して  常温でしばらく寝かせます。フライパンにオイルとニンニクを入れて火にかけ、お肉に焼き色が付くまで全面焼きます焼けたら アルミホイルに包んで 更にビニールに入れ、タオルで巻いて数時間放置しますそして 綺麗な ローストビーフが出来るはずだったのに…写真撮ってモタモタしたせいか お肉が綺麗なピンク色にならず…ローストビーフというより 牛肉のたたきみたいになっちゃいましたがお肉のソースをかけて頂きますこれはこれで美味しくて やっぱりソースが美味しいから 私のローストビーフもどきも なんとか美味しくなりました（笑）しいて言えば タスマニアンビーフじゃなくて もう少し良い肉を使った方が やっぱり美味しかったかな何はともあれ、美味しい ひな祭りディナーになりましたこのソースは ステーキには ベストなんじゃないかと思う味なので 次はステーキ、そして 豚肉や 鳥肉も試してみたいなと思いますソースひとつで 家庭料理が 本格 老舗料亭風に変身するなんて ありがたいですねお肉好きな人は 是非チェックしてみて下さいね 一番食品MONIPLAサイトファンサイト参加中

4姉弟ママ 　 2015-03-06 07:00:05 提供：一番食品株式会社