鍋の〆のあの旨さを手軽に♪一番亭 テールスープ麺＆博多もつ鍋ちゃんぽんモニター


一番亭 牛テールスープめん＆博多もつ鍋ちゃんぽん
～牛の旨み、ギュウッと凝縮～

【一番亭 牛テールスープめん】

高級スープとして名高い牛テールスープをオリジナル麺にアレンジ。
スープとのからみを考えて、もちっとした食感と強いコシの杵打ちの生麺を使用しました♪

＜入っているもの＞（1人前）
●牛肉入り牛テールスープ　190g
●杵打ち細きしめん　150g
●こしょう　0.2g



～プリッ プリの国産牛もつ入り～

【一番亭 博多もつ鍋ちゃんぽ ん】

だしの効いた醤油味のスープで、国産牛もつを煮込みました。
ゆでた野菜をトッピングすれば、ヘルシーさもおいしさもアップ！
まさに、本場博多のもつ鍋の味です♪

＜入っているも の＞（1人前）
●国産牛もつ入りスープ　190g
●ちゃんぽ ん麺　100g
●にんにくチップ＆唐辛子　1.8g


一番食品には、企業から製造依頼された商品や自社商品の味を創る研究開発部があります。
そこにいるのが、ラーメン、ちゃんぽんなどのエキスパート、入社12年目の益園嘉恵です。




「これまで千件以上の 麺スープの開発に携わってきました。
おいしい麺料理が あると聞けば仕事終わりや休日に市場調査に行きます。
旅行中にも評判の店が気になって仕方がない。
同行の 友人もあきれていました（笑）」

しかし、そんな彼女 も先輩社員達の開発実績には敬服すると言います。
脈々 と受け継がれた仕事への姿勢、それが一番食品の味を支えているのです。

ある日、益園に当社の社長から
「全国のお客様に、博 多の鍋のおいしさを“麺”としてお届けできないか。
1杯 の中に鍋の〆のおいしさを表現しよう。」
と提案が持ち かけられました。

それから益園はチームメンバーとともに、
博多のもつ鍋の名店や近年人気の牛テールスープを使った鍋の店を巡り、試作品づくりに明け暮れ、
やっとこの秋“一番亭 博多もつ鍋ちゃ んぽん”と“一番亭 牛テールスープめん”の発売に至りました。

「ようやく納得できる味に辿り着きました」と話す益園。

今回送り出すのは新しい味、けれど、一番食品の熱意 が積み重ねられた歴史の味でもあるのです。

くりにゃんこ 　 2016-11-19 23:53:07 提供：一番食品株式会社