今日から平常通りの始まりです・・火曜日なんですが昼は「ご飯食べさせて」のゲストさん・2時過ぎからは「ベークドケーキ」作りのレッスンです～今日の献立は洋食・・突然のゲストさんからの電話だったので食材がそろわず洋食に・・フレッシュチーズを作ったのでグラスにアボガドなどと盛りつけてみました・・・ アボガドとフレッシュチーズのサラダ 材料［2人前」フレッシュチーズ　　　　　　　　　　100gアボガド　　　　　　　　　　　　　　 50gミックスビーンズ　　　　　　　　　　100gトマト　　　　　　　　　　　　　　 　1/2個ベビーリーフ　　　　　　　　　　　　適量ルビーグレープフルーツ　　　　　少々作り方 1 トマト・アボガドは適当な大きさにカット2 グレープフルーツはくし型に切り皮から外す3 トマト・ミックスビーンズ・フレッシュチーズ・　　アボガド・ベビーリーフと順番に盛りつけグレ　　ープフル―ツ・ミントを飾りお好きなドレッシ　　ングを添えるいつもの材料がグラスに盛りつけるだけでグットおもてなしスタイルになりました他のお料理もおしゃれにしたいなぁと思いキッシュ・キャロットラベ・ズッキーニとチーズの春巻き・そしてスープは丸ごと玉ねぎ・・こちらは明日レシピを紹介しますねセッティングしてみるとなかなかいい感じ・・たまにはこんなおもてなしメニューもいいですよね フレッシュチーズもとっても簡単に出来ます前にもレシピアップしましたけれどもう一度気をつけなくてはいけないのは「にがり」に含まれているマグネシウムの量・・にがり100mlに対し6000mg位入っている物を使用～少ないと固まりません、お豆腐の時もそうですねフレッシュチーズ作り方材料牛乳　　　　　1000ccにがり　　　　　30cc{牛乳の30%}り方1牛乳ににがりを入れ火にかけ静かに混ぜながら　90度位に温める　　　　　　「沸騰させてはだめ」2ザルに布きんを敷き1を注ぐ　下の受けるボールはザルが底につかないよう　　小さめを置き水切り3水切り完了して冷めたらそのまま冷蔵庫で冷やす 簡単にできるのでサラダやサンドウィッチ・お料理にも加えたり使い道あれこれなので機会が有ったら作ってみてくださいね～レシピブログに参加を始めました。下記バナーを訪問時にクリックして 頂くとランキングアップに繋がり励みになります。宜しくお願いします。 レシピブログに参加中♪ Insta連携☆新発売のにんじんドレッシングを使ったおしゃレシピモニター♪

penta 　 2016-06-07 17:09:11 提供：一番食品株式会社